Rozdiel medzi hovädzím mäsom a trávou

Krmenie trávy alebo kŕmenie obilia v dávkach krmiva sú dva rôzne spôsoby zvyšovania hovädzieho dobytka. Krmenie hovädzieho dobytka rôznym spôsobom vedie k rozdielom v kvalite mäsa a životných podmienkach zvierat. Hovädzí dobytok kŕmený trávou sa drží bližšie k svojmu prirodzenému prostrediu, zatiaľ čo hovädzí dobytok kŕmený obilninami sa riadi programami riadenia hovädzieho mäsa, ktoré využíva krmivo pre obilniny a sóju. Konečný produkt je zviera pripravené pre hovädzí priemysel. Ako sa dostanú k tomuto bodu, to robí rozdiel. Je dôležité skontrolovať štítky a informácie poskytnuté mäsiarom, aby sa potvrdil pôvod mäsa. Kvalita života zvierat kŕmených trávou je bližšie k ich prirodzenému prostrediu, zatiaľ čo zvieratá kŕmené zrnom budú pravdepodobne v uzavretých štvrtiach vykrmované čisto pre trh..

Druh potravín kŕmených týmito zvieratami ovplyvňuje mäso rôznym spôsobom a sloboda byť si tešená z prostredia kŕmeného trávou kladie menšie nároky na zviera kŕmené trávou. Okraj zmätku prichádza s teľatami, ktoré dostávajú kŕmenú trávu. Po odstavení sa môžu stať jedným z kŕmnych zvierat. Existuje veľká šanca, že tieto zvieratá môžu byť klasifikované ako kŕmené trávou, pretože začali týmto spôsobom. Spotrebitelia by však mali skontrolovať štítok a zistiť, či sa možnosť kŕmenia trávou preniesla do dospelosti. Pojem „tráva ukončená“ by potvrdil, že krava bola počas svojho života kŕmená trávou, kým nie je pripravená na trh.

Čo je Grass Fed Beef?

Krmivo trávy je termín používaný na opis programu kŕmenia zvierat, ako je hovädzí dobytok. Tieto zvieratá sú závislé od trávy z dôvodu výživy a ťažia zo životného štýlu, v ktorom žijú, aby mohli byť kŕmené trávou. Pasenie na poliach je čo najbližšie k ich prirodzenému prostrediu, ako sa môžu dostať. Výsledkom je, že tráva kŕmená trávou produkuje chudšie mäso. Pri porovnaní gramu na gram tráva kŕmené hovädzie mäso má menej kalórií. Zloženie mäsa sa tiež líši. Mäso kŕmené trávou a mäso kŕmené zrnom obsahujú podobné množstvo omega 6, ale obsah omega 3 v mäse je päťkrát vyšší u hovädzieho mäsa kŕmeného trávou. Okrem toho má hovädzie mäso kŕmené trávou dvakrát toľko konjugovanej kyseliny linolovej alebo CLA ako mäso z obilia. Omega 3, CLA a mastné kyseliny sú spojené so zdravotnými výhodami. Hovädzie mäso kŕmené trávou je výživnejšie a zdravšie.

Aké sú výhody zvierat kŕmených trávou??

• Hovädzie mäso kŕmené trávou je výživnejšie a menej výkrmné. Zvieratá sú kŕmené prirodzenou potravou v prirodzenom prostredí.
• Hovädzie mäso kŕmené trávou má vyšší obsah vitamínov a obsahuje vitamín A, vitamín E, betakarotín a antioxidanty.

• Hovädzie mäso kŕmené trávou je chudšie a má inú štruktúru ako hovädzie mäso kŕmené zrnom.
• Zvieratá kŕmené trávou sa môžu voľne pohybovať po trávnatých poliach a trpia menším stresom, keď sa živia prirodzenou potravou, trávou.

Čo je hovädzie zrno?

Hovädzie mäso kŕmené zrnom je metóda používaná na výrobu hovädzieho dobytka kŕmením kráv v programoch kŕmenia v dávkach krmív. Sú kŕmené kukuricou a sójovými výrobkami. Toto nie je ich prirodzená strava. Mladé teľatá môžu začať na poliach jesť trávu so svojimi matkami, až kým nebudú odstavené. V tomto okamihu sa presunú do kŕmnych dávok a kŕmia kontrolovanou stravou. Dostávajú tiež hormóny na zvýšenie svojej hmotnosti, ako aj antibiotiká na prevenciu akýchkoľvek chorôb. Mnoho kŕmnych dávok je stiesnených a podmienky sú pre zvieratá stresujúce. Hlavným zameraním ich živej kapucne je produkovať dobrú tukovú kravu pre trh. Väčšina hovädzieho dobytka chovaného v Amerike je kŕmená obilím, zatiaľ čo Austrália, ďalšia krajina produkujúca hovädzie mäso, produkuje väčšinou trávy kŕmené trávou. Dobytok kŕmený zrnom sa dodáva rastovým hormónom, aby sa zvýšil ich prírastok na hmotnosti a pripravili sa na zabitie. Toto je vedecký prístup k zvyšovaniu čo najväčšieho a najlepšieho hovädzieho mäsa najrýchlejším možným spôsobom.

Aké sú výhody obilia Fed?

• Hovädzie mäso kŕmené zrnom je dostupnejšie na trhu a je dostupnejšou možnosťou.
• Kŕmne obilie sa líši v živinách, ktoré ponúka, ale neexistuje žiadny dôkaz, ktorý by umožnil dospieť k záveru, že jedna forma hovädzieho mäsa je zdravšia ako druhá..
• Hovädzie mäso kŕmené obilninami je zvládnuteľnou poľnohospodárskou voľbou, ak poľnohospodári chcú hromadne vyrábať hovädzie a hovädzie výrobky.
• Hovädzie mäso kŕmené zrnom obsahuje 4x viac tuku na 3 porcie porcie ako hovädzie mäso kŕmené trávou, a preto je vyššie v omega 6. Hovädzie mäso kŕmené zrnom sa vo veľkej miere používa v mletej hovädzej mase a 40% amerického príjmu hovädzieho mäsa sa skladá z mletého hovädzieho mäsa.

Rozdiely v kŕmnych zmesiach zŕn alebo hovädzieho dobytka

1. Chov teliat:

Teľatá kŕmené zrnom aj trávou sa chovajú spolu so svojimi matkami až do odstavu okolo siedmich až deviatich mesiacov. V tomto štádiu sa teľatá kŕmené zrnom dávajú do krmív a ich strava sa stáva z kukurice a sójových výrobkov. Teľatá kŕmené trávou naďalej žijú na pastvinách a živia sa trávou.

2. Bývanie a prístrešok:

Kravy kŕmené trávou trávia svoj deň vonku na trávnatých poliach. V noci sú chránené v chránených oblastiach. Hovädzí dobytok kŕmený zrnom sa chová v kŕmnych dávkach, kde sa kontroluje ich jedlo, voda a prístrešok. Nie sú slobodní, keď budú potulávať a pasú si vlastné jedlo.

3. Náklady a metódy na kŕmenie zŕn a hovädzieho dobytka

Oba spôsoby kŕmenia sú spojené s nákladmi, kŕmenie zrnom však zvyšuje náklady na hormóny, aby sa zvýšil rast zvieraťa a antibiotiká, aby sa udržalo zdravé.

4. Výhody a nevýhody Grain Fed a Grass Fed Beef

Zrejmou výhodou trávy kŕmeného zvieraťa je, že je zdravšie žiť vo svojom prírodnom prostredí a trpí menším stresom v čase, keď je vykrmované, pripravené pre priemysel hovädzieho dobytka. Nevýhodou je, že nie je vždy praktické nájsť veľké pastviny na trávu a uspokojiť dopyt odvetvia hovädzieho mäsa. Podnikanie v poľnohospodárstve vyžaduje od poľnohospodára hovädzieho dobytka, aby produkoval dostatok hovädzieho mäsa na zásobovanie trhu. Zvieratá chované v týchto podmienkach však nie sú v ich prirodzenom prostredí a je potrebné prijať prísnu kontrolu, aby sa zabezpečilo, že zvieratá nebudú zbytočne zneužívané..

Hovädzie krmivo s obsahom hovädzieho mäsa

Zhrnutie:

• Hovädzie mäso kŕmené trávou sa považuje za výživnejšie a lepšie riešenie, ak je k dispozícii…
• Trávený hovädzí dobytok je počas svojho života menej stresovaný, čo má vplyv na kvalitu mäsa.
• Hoci neexistuje dôkaz, že hovädzie mäso kŕmené trávou je výživnejšie, zdá sa, že zviera kŕmené trávou má menej tuku a bolo by lepšou možnosťou pre spotrebiteľa. Hovädzie mäso kŕmené zrnom je lacnejšou možnosťou, ale obsahuje viac tuku.
• Hovädzie mäso, ktoré je kŕmené zrnom, bude obsahovať ďalšie rastové hormóny a antibiotiká, ktoré boli kŕmené zvieratami, aby sa udržali zdravé a rýchlejšie sa vykrmovali..
• Spotrebiteľ, ktorý chce mať skúsenosť s hovädzím mäsom kŕmeným trávou, by mal štítky starostlivo skontrolovať, či je hovädzie mäso kŕmené trávou. Nie vždy je možné kúpiť hovädzie mäso kŕmené trávou, ale uvedomenie si toho, čo je potrebné na produkciu zvierat kŕmených trávou a ako sa líšia od zvierat kŕmených obilninami, pomôže náročnému jedlu hovädzieho mäsa..