Rozdiel medzi halibutom a treskou

Ryby patria medzi najzdravšie, nehovoriac o najchutnejších potravinách na svete. Veľké množstvo výživných látok, vrátane živín, bielkovín, minerálov a vitamínov, nehovoriac o vysokej bielkovine a nízkotučnej zložke rýb, z nej robí jadro v ktorejkoľvek časti sveta. Avšak pre ľudí, ktorí nemajú radi chuť alebo vôňu rýb, sú k dispozícii doplnky Omega 3. Existuje veľa druhov rýb vrátane halibuta a tresky. Napriek všeobecnému zovšeobecneniu rýb sú tieto dve odlišné.

Čo je Halibut?

Halibut, odvodený zo slov svätý a platýš, je druh rýb, ktoré sa živia a žijú na dne jazier a morí. Sú známe ako športové ryby a potravinové ryby. Halibut sa zaraďuje do halibuta atlantického a tichomorského, čo je najväčší platýs na svete. Majú sivobiely brucho a na hornej strane sú tmavohnedé, s malými šupinami, ktoré nie sú voľným okom viditeľné. Táto farebná schéma je ideálna na zmiešanie halibuta s dnom oceánu a svetlíkom, čo je jav, ktorý sa nazýva kontrašrafovanie.

Halibuty sa živia inými vodnými organizmami, ktoré žijú na dne, ako sú kraby, treska, treska, chobotnica, losos a piesok a môžu sa pohybovať z morského dna a kŕmiť. Halibut má vysoký obsah živín a nízky obsah tuku. Obsahuje celý rad vitamínov, minerálov a bielkovín. Má hustú a pevnú štruktúru a dá sa variť, grilovať alebo vyprážať. Z dôvodu nízkeho obsahu tuku je fajčenie halibuta ťažké.

Čo je treska?

Jedná sa o hlbokomorskú rybu, ktorá sa darí v hlbších a chladnejších morských oblastiach. S dvoma análnymi plutvami a tromi zaoblenými chrbtovými plutvami má treska hornú čeľusť, ktorá prechádza cez spodnú čeľusť. Majú tiež bielu čiaru bežiacu nad prsnou plutvou od žiabrovej štrbiny po chvostovú plutvu a piesočnato hnedú až nazelenalú chrbát a biele brucho. Medzi najbežnejšie druhy patrí treska v Atlantickom oceáne a Tichomorí. Má šupinatú, hustú a bielu dužinu a vyznačuje sa jemnou chuťou.

Najbežnejším produktom z tresky je olej z tresčej pečene, ktorý sa spracováva z pečene tresky. Olej z tresčej pečene je zdrojom omega-3 mastných kyselín, vitamínu D, vitamínu E a vitamínu A. Škrob sa pripravuje z mladej atlantickej tresky a je najbežnejšou zložkou rýb a triesok vo Veľkej Británii. Pečene tresky sa tiež môžu konzervovať a jesť.

Podobnosti medzi halibutom a treskou

• Obidva druhy sú hlbokomorské ryby
• Obidve látky majú vysoký obsah vitamínov, minerálov a bielkovín

Rozdiely medzi halibutom a treskou

Fyzické atribúty

Halibut má špinavo biele podbrucho a na vrchnej strane je tmavohnedý, s malými šupinami, ktoré nie sú voľným okom viditeľné. Na druhej strane má treska dve análne plutvy a tri zaoblené chrbtové plutvy, pričom horná čeľusť sa rozprestiera cez spodnú čeľusť. Majú tiež bielu čiaru bežiacu nad prsnou plutvou od žiabrovej štrbiny po chvostovú plutvu, a majú piesočnato hnedú až zelenkavú zadnú a bielu brucho..

druh

Halibut sa delí na halibuta atlantického a tichomorského. Naopak, treska sa delí na tresku atlantickú a tichomorskú.

príchuť

Halibut má silnú chuť, zatiaľ čo treska má jemnú chuť.

textúra

Halibut má hustú a pevnú štruktúru. Na druhej strane má treska šupinatú a hustú textúru.

Dostupnosť

Zatiaľ čo halibut je k dispozícii ako steak, treska je k dispozícii ako filé.

Halibut verzus treska: porovnávacia tabuľka

Zhrnutie Halibuta vs. tresky

Halibut má sivobiely podbrušok a na hornej strane je tmavohnedý, s malými šupinami, ktoré nie sú voľným okom viditeľné. Má silnú chuť a hustú a pevnú štruktúru. Na druhej strane, treska má bielu čiaru, ktorá beží nad prsnou plutvou od žiabrovej štrbiny po chvostovú plutvu, a má piesočnohnedú až zelenkavú zadnú a bielu brucho. Majú jemnú chuť a šupinatú a hustú textúru. Obidve sú však ryby žijúce pri dne, majú vysoký obsah vitamínov, minerálov a bielkovín.