Rozdiel medzi Aldose a Ketose

Aldose vs Ketose

Sladkosti si podmanili chuť k jedlu. Plné jedlo sa nedá nazvať plné bez dezertov podávaných na našich stoloch. Po hlavnom jedle je už tradičné jesť sladkosti alebo dezerty. Keď sme boli deti, naše mamičky podávali čokolády, tvarohový koláč a lízanky. Deti sa veľmi snažia žuť na čokoláde a tvarohový koláč a olízať si lízanky. Dospelí môžu uprednostňovať sladké ovocie, ako sú mango a jahody. Iní môžu uprednostňovať šišky a sušienky. Sladkosti sú skutočne úžasné vynálezy, pretože zachytili srdcia každého.

Pretože každý má rád sladkosti, existujú pre nich špecifické sviatky. Keď príde mesiac február, vyrába sa veľa sladkostí, pretože je deň sv. Valentína. Čokolády sú hviezdami pre uvedenú udalosť. Ženy aj muži radi prijímajú čokolády počas Valentína. Ďalším milým sviatkom sú triky alebo dobroty Halloweenu! Halloween nie je len pre duchov a duchov. je to tiež čas na prijímanie cukroviniek.

Sladkosti sú bohaté na uhľohydráty, pretože sú vyrobené z cukrov. Sladkosti môžu zalévať ústa, ale mali by ste sledovať svoje zdravie a stravu! Keďže sme už hovorili o cukroch, diskutujme o rozdieloch medzi aldózou a ketózou.

Podľa niektorých spoľahlivých online zdrojov je aldóza monosacharid s aldehydovou skupinou. Aldóza sa môže rozdeliť do piatich kategórií, a to: dióza, trióza, tetózy, pentózy a hexózy. Pod hexózami sú: alosa, altróza, manóza, guóza, idóza, taloza, galaktóza a najobľúbenejšia skupina, glukóza. Aldózy sa vyskytujú predovšetkým v rastlinách. Potom sa spracujú na niečo užitočnejšie, ako je napríklad glukóza. Bohatými zdrojmi glukózy sú obilniny, ovocie, zelenina, mliečne výrobky a rafinované cukry.

Vyššie uvedené príklady patria do aldózovej skupiny, pretože v aldehydovej skupine majú iba jeden atóm uhlíka. Molekuly aldózy majú tiež päť ďalších hydroxylových skupín. Väčšina molekúl aldózy má cyklickú štruktúru. Keď molekuly majú cyklické štruktúry, zvyčajne tvoria šesťčlennú kruhovú štruktúru nazývanú hemiacetálny kruh kvôli prítomnosti uhlíka.

Na druhej strane, ketóza je cukor s jednou ketónovou skupinou pre každú molekulu. Príkladmi ketóz sú: triózy, tetózy, pentózy, hexózy, heptózy, októzy a nonózy. Hexózy sú tiež ketózy, ak ich skupina zahŕňa: fruktózu, psikózu, sorbózu a tagatózu. Bohatými zdrojmi fruktózy sú plody ako agáve. Ďalšími zdrojmi fruktózy sú: hrozienka, slivky, dáta a figy. Naše obľúbené, med a melasa, tiež obsahujú vysoké dávky fruktózy. Spracované potraviny, ako sú: kečup, grilovaná omáčka, koncentrované limonádové zmesi, šalátové dresingy, sladké cereálie a sladkokyslé omáčky, to všetko sú vysoké zdroje fruktózy..

Podľa štúdií atóm uhlíka v ketónovej skupine vždy získa číslo dva. Ak aldóza tvorí šesťčlenný kruh, ketóza podobne ako fruktóza tvorí päťčlenný kruh nazývaný hemiketal. Chemické názvy ketózových cukrov závisia od počtu atómov uhlíka, ktoré majú. Ak existuje päť atómov uhlíka, bude sa to nazývať ketopentóza atď.

Konzumácia sladkostí je skutočne ťažké odolať. Sladkosti však nie sú vždy dobré pre telo a zdravie. Môžete byť náchylní na cukrovku z dôvodu nadmernej konzumácie sladkostí. Aldóza a ketóza môžu byť dôvodmi, pre ktoré máme toľko radosti z jedenia, ale mali by sme si vždy pamätať, že akýkoľvek prebytok týchto cukrov je škodlivý pre naše zdravie..

Zhrnutie:

1. Aldóza je monosacharid s aldehydovou skupinou. Ketóza je cukor s jednou ketónovou skupinou pre každú molekulu.

2. Aldózy sa vyskytujú predovšetkým v rastlinách. Príkladom aldózy je glukóza.

3. Ketózy sa nachádzajú v spracovaných potravinách. Príkladom ketózy je fruktóza.