Rozdiel medzi Anejo a Reposado

Anejo vs Reposado

Anejo a repo sú rôzne Tequily. Sú to liehoviny založené na agáve, ktoré sa fermentujú hlavne v meste Tequila. Aj keď sú to dvaja liehoviny Tequila, líšia sa svojou fermentáciou, farbou a dokonca aj chuťou.

Jedným z hlavných rozdielov, ktoré možno pozorovať medzi anejo a repozitárom, je obdobie starnutia. Anejo znamená vinobranie alebo starnutie a reposado znamená odpočinok. Anejo je staršie ako repozitár. Keď Anejo zostane vo veku minimálne jeden rok a nie viac ako tri roky, repozitár je vo veku len minimálne dva mesiace a nie viac ako jeden rok..

Dokonca aj v dubových sudoch používaných na udržiavanie nápojov na starnutie existuje rozdiel. Anejo sa chová v malých sudoch, zatiaľ čo repo sa uchováva vo všetkých druhoch sudov.
Reposado sa môže uchovávať v sudoch s objemom 20 000 litrov. Na druhej strane sú Anejo držané v sudoch s obsahom 600 litrov.

Pri výrobe repozitára sa uprednostňujú duby z Kanady, Spojených štátov a Francúzska. Je známe, že niektoré spoločnosti používajú sudy, ktoré sa používajú na dozrievanie iných alkoholov, ako je víno, whisky alebo škótska. Niektorí ľudia dokonca používajú sudy vyrobené z spáleného dubu, aby získali údenú príchuť. Nové sudy sa používajú aj na dozrievanie repozitárov, takže získajú drevnatú arómu.

Pri pohľade na anejo pochádzajú použité sudy z liehovarov bourbon alebo whisky a sudov Jack Daniels. Keďže Anejo je staršie, má na rozdiel od Reposada, ktorý má jemnú dubovú chuť, komplexnú chuť.

Je tiež vidieť, že Anejo má tmavšiu farbu ako Reposado. Je to preto, že Anejo je staršia. Reposado má mierne žltú farbu v porovnaní s nahnedlou farbou Anejo.

zhrnutie

1. Anejo znamená vinobranie alebo starnutie a reposado znamená odpočinok.
2. Keď Anejo zostane vo veku minimálne jeden rok a nie viac ako tri roky, repozitár je vo veku len minimálne dva mesiace a nie viac ako jeden rok..
3. Anejo sa chová v malých sudoch, zatiaľ čo repo sa uchováva vo všetkých druhoch sudov. Reposado sa môže uchovávať v sudoch s objemom 20 000 litrov. Na druhej strane sú Anejo držané v sudoch s obsahom 600 litrov.
4. Keďže Anejo je staršie, má na rozdiel od Reposada, ktorý má jemnú dubovú chuť, komplexnú chuť..
5. Reposado má mierne žltú farbu v porovnaní s nahnedlou farbou Anejo.