Rozdiel medzi anízom a feniklom

Anýz a fenikel sú semená, ktoré sa široko používajú pre svoje liečivé vlastnosti.

Fenikel patriaci do rodiny Parsleyovcov má botanický názov Foeniculum vulgare. Prichádzajú do dvoch kategórií - Foeniculum vulgare fenikel a Foeniculum vulgare dulce. Fenikel Foeniculum vulgare sa pestuje hlavne pre olej a semená, zatiaľ čo Foeniculum vulgare dulce sa pestuje aj pre svoju jedlú cibuľku, okrem oleja a semien. Tieto fenikly môžu rásť od dvoch do päť stôp.

Anýz, pôvodom z Grécka a Egypta, má botanický názov Pimpinella anisum. Anýz rastie menej ako fenikel, vysoký asi 18 palcov.

Semená anízu a feniklu sú takmer podobné; obidve semená majú oválny tvar. Na rozdiel od feniklov majú semená anízu sladkú korenistú chuť. Rozdiel je v zrelých semenách medzi anízom a feniklom. Po dozrievaní semien anízu získa sivozelenú farbu, zatiaľ čo zrelé semená fenikla majú hnedú farbu.

Semená anízu a feniklu sa bežne používajú v tradičných liekoch. O obidvoch semenách je známe, že zvyšujú produkciu materského mlieka, zmierňujú bolesť počas pôrodu a zlepšujú trávenie. Sú vhodné na bronchitídu, zápchu, chronické obštrukčné ochorenie pľúc, vši hlavy, kašeľ a plyn..

Semená anízu a fenikla sa v mnohých krajinách používajú ako korenie. V Indii sa ukázalo, že ľudia jedia semená feniklu medzi jedlami, aby sa zabránilo plynu. Fenikel sa tiež používa na prípravu bravčového mäsa a na ochutenie nápojov. Anýz sa tiež používa ako ochucovadlo v niekoľkých nápojoch a tiež na pridanie korenia do sladkého pečiva.

zhrnutie

1. Fenikel patriaci do rodiny Parsleyovcov má botanický názov Foeniculum vulgare.
2. Anýz, pôvodom z Grécka a Egypta, má botanický názov Pimpinella anisum.
3. Fenykl môže rásť od dvoch do päť stôp. Anise rastie menšie ako fenikel, vysoký asi 18 palcov.
4. Na rozdiel od feniklov majú semená anízu sladkú korenistú chuť.
5. Rozdiel je v zrelých semenách medzi anízom a feniklom. Keď dozrievajú semená anízu, získajú sivozelenú farbu, zatiaľ čo zrelé semená fenikla majú hnedú farbu.
6. O obidvoch semenách je známe, že zvyšujú produkciu materského mlieka, zmierňujú bolesť počas pôrodu a zlepšujú trávenie. Sú vhodné na bronchitídu, zápchu, chronické obštrukčné ochorenie pľúc, vši hlavy, kašeľ a plyn..
7. Fenikel sa tiež používa na prípravu bravčového mäsa a na ochutenie nápojov. Anýz sa tiež používa ako ochucovadlo v niekoľkých nápojoch a tiež na pridanie korenia do sladkého pečiva.