Rozdiel medzi kávou kofeínovou a bezkofeínovou

Kofeínovaná vs. bezkofeínová káva

Ľudia milujú kávu. Začiatkom pondelka ráno to oživí ospalého chlapca. Káva je okrem svojho anti-spiaceho mechanizmu tiež považovaná za skvelý zdroj antioxidantov, či už je to kofeín alebo bez kofeínu..

Aby sme to zjednodušili, káva s obsahom kofeínu obsahuje kofeín, zatiaľ čo káva bez kofeínu neobsahuje kofeín. Kofeín je látka, najmä alkaloidné liečivo, ktoré sa môže extrahovať z kávových zŕn a čajových listov. Považuje sa za stimulant, ktorý ovplyvňuje centrálny nervový systém tela, ktorým je mozog. Medzi jeho účinky patrí bdelosť a duševné vzrušenie, vďaka ktorým je pijan aktívny a ostražitý. Má tiež diuretický účinok, vďaka ktorému budete často močiť.

Na rozdiel od kávy bez kofeínu sa kofeínová káva pri jej výrobe nepodrobuje precíznemu spracovaniu. Ten sa podrobuje procesu nazývanému „dekofeinácia“, pri ktorom sa kofeín odstraňuje. V tomto postupe sa používajú rôzne rozpúšťadlá, ako je chloroform, dichlórmetán a benzén. Ale kvôli nežiaducim faktorom, ktoré treba brať do úvahy, ako napríklad bezpečnosť, bol nahradený bezpečnejšou metódou extrakcie.

Pri tejto metóde nazývanej filtrácia sa kávové zrná ponoria do vody. Potom sa voda, ktorá obsahuje kofeín, spolu s ďalšími látkami podrobuje filtrácii cez aktívne uhlie. Kofeín sa potom extrahuje touto metódou. Filtrovaná voda sa potom privádza späť do kávových zŕn a suší sa, aby príchuť prenikla späť do kávových zŕn. Kofeín, ktorý zostal počas infiltrácie, sa môže predať výrobcom sódy.

Káva s kofeínom má vynikajúcu chuť a arómu v porovnaní s kávou bez kofeínu. Hovorí sa tiež, že nechcete eliminovať nežiaduce účinky kávy, ako sú búšenie srdca a nervozita, aj keď je bez kofeínu, pretože káva obsahuje 400 ďalších chemikálií a látok. Z tohto dôvodu sa káva bez kofeínu javí ako zdravá voľba.

Zhrnutie:

1.

Kofeínovaná káva obsahuje kofeín, zatiaľ čo káva bez kofeínu nie.
2.

Kávové zrná s kofeínom na rozdiel od kávy bez kofeínu nepodliehajú ďalším chemickým procesom.
3.

Chuť a vôňa kofeínovej kávy je lepšia ako káva bez kofeínu.
4.

Z kávy bez kofeínu nie je možné vylúčiť nežiaduce vedľajšie účinky kofeínovej kávy.