Rozdiel medzi obväzom a plnkou

Obliekanie vs Plnenie

Každý Američan aspoň raz za život počul ľudí diskutovať o rozdieloch medzi plnkou a obliekaním. Diskusia sa väčšinou objavuje v čase vďakyvzdania. Je morčacie plnené alebo oblečené?
Rozdiel je nielen v použitých metódach a zložkách, ale aj v regióne, z ktorého pochádzate. V južných častiach Ameriky sa obväzy a plnky používajú na to isté. Je to dialektová vec. Pôvodne bola výplň vtáka uvarená pred plnením. Akonáhle vyrezal, lahodné nádivka vyliala na tanier, ktorý vyzeral ako obliekanie. V severných častiach Ameriky sa vypchávky a obväzy považujú za odlišné.
Rozdiel medzi vypchávkou a dresingom je v príprave. Vypchávka je zmesou ingrediencií napchaných vnútri dutiny vtáka, ako všetci vieme. Plnenie vo všeobecnosti zahrnuje veľa prísad, ktoré sa vtlačia do dutiny; pred zapečatením musí byť celá dutina plná a vyplnená. Po naplnení a zapečatení sa varí vták alebo akýkoľvek iný recept, ktorý vyžaduje plnku. Na druhej strane obliekanie spočíva v varení ingrediencií na panvici nad varnou doskou alebo v rúre a potom vyliatím na tanier..
Vypchávka sa zvyčajne varí vo vnútri tela vypchávaného predmetu a dresing sa najskôr varí a potom sa naleje na hlavné jedlo..

Výplne sa zvyčajne vyrábajú z kukuričného chleba a sušia ako dresing. Obliekanie má väčšinou lepšiu konzistenciu a do neho pridáva prísady ako cibuľa a zelenina. Má viac textúry a vo svojej prezentácii vyzerá krásne.
Obvaz sa nepoužíva iba v pečených alebo pražených potravinách. Používa sa tiež na šalátoch. Plnené recepty sú pečené alebo pečené, vyprážané alebo dusené. Hlavným dôvodom dlhšieho varenia pri vysokých teplotách je varenie náplne vo vnútri. Napríklad v čínskom jedle sa knedle plnia najskôr a potom dusia. Podľa indických receptov sa pripravuje veľa druhov plnených chlebov (parathas, naan), ktoré sa varia buď olejom na panvici alebo v peci..

Zhrnutie:

1.Varenie sa varí vo vnútri tela vypchatého predmetu; zatiaľ čo dresing sa najskôr uvarí na panvici a potom sa naleje na jedlo.
2.Varené potraviny sa zvyčajne varia pri vysokých teplotách dlhšiu dobu. Pečú sa alebo sa pražia alebo vyprážajú, zatiaľ čo dresing sa varí na hornom okraji sporáka alebo rúry na kratšiu dobu. Môže to byť aj zmes tepelne neupravených prísad, ako sú šalátové dresingy, ktoré sa pripravujú z olivového oleja a citrónu a medu atď., Ktoré sa nemusia variť..
3. Náčinie je zvyčajne sušenie ako obliekanie; dresing má skôr konzistenciu podobnú omáčke, takže sa môže naliať na jedlo. Pridala do neho prísady ako cibuľa a zelenina a vyzerá krajšie v prezentácii.
4.Nafukovanie je zmes prísad plnená do dutiny vtáka alebo plnená do chleba alebo knedľa; dresing nie je napchaný ničím, vždy sa pripravuje a podáva samostatne alebo sa naleje na jedlo.