Rozdiel medzi námrazou a polevou

Námraza vs. poleva

Väčšina ľudí si myslí, že poleva a námraza sú dva rôzne pojmy, ktoré sa používajú na opis tej istej veci. Napríklad v USA mnohí používajú výraz poleva namiesto námrazy. Avšak vo väčšine európskych krajín, vrátane Spojeného kráľovstva, sa uprednostňuje slovo námraza. To je jeden z dôvodov, prečo sa veľa diskutovalo o tom, či majú tieto dva rozdiely, alebo či sa dajú vzájomne zameniť. Stále viac a viac odborníkov sa však zhoduje v tom, že medzi nimi existujú skutočne dôležité rozdiely.

Nejde iba o sémantiku. Námraza sa skutočne líši od námrazy. V prvom rade sa hovorí, že je tenší a má lesklejší vzhľad ako ten druhý. Námraza sa označuje ako profesionálnejší výraz. Je to ako cukrársky cukor kombinovaný s mliekom.

Poleva je skôr hrubá, zvyčajne našuchorená vrstva, napríklad krémový krém. Z tohto dôvodu sa výhodne používa na zakrytie vonkajšieho povrchu koláča. Zmätok nastáva, keď sa poleva aplikuje takým spôsobom, že je na torte zámerne potiahnutá. Rozkladá sa tiež na koláčoch ako poleva alebo ako celkový vonkajší povlak, ktorý koláču dodáva ďalšiu vrstvu. Preto môžu byť polevy nahromadené na rozdiel od námrazy, ktorá iba pošmykne alebo nateká z koláče prírodou..

Pokiaľ ide o textúru, námrazy obvykle zostávajú mäkké. Sú tiež omnoho krémovejší, a preto si ľudia často myslia, že chutia lepšie a pravdepodobne sa pripisujú jej máslovej chuti. Námraza je viac tekutá, ale po jej vyschnutí sa zdá byť tenká a tvrdá.

Poleva sa aplikuje pomocou špachtle alebo noža na vytvorenie kopca nad koláčom alebo jeho umiestnením do dekoračného vrecka s malým výstupom na špičke, aby poleva vyliala (potrubie) von. To je to, čo sa zvyčajne vyskytuje pri zdobení súborov cookie. V prípade námrazy je prístup na potrubie jediný spôsob, ktorý sa má použiť z dôvodu jej tekutinovej konzistencie. Aplikáciu špachtľou je príliš ťažké, pretože to príliš ľahko utečie.

Stručne povedané, ak vôbec nie ste konkrétnymi slovnými definíciami, je stále v poriadku používať zameniteľnú polevu alebo polevu. „Správne“ použitie týchto výrazov závisí aj od toho, kde sa práve nachádzate. ale z technického hľadiska sa líšia, pretože:

1. Vankúšiky sú v porovnaní s polevou bežnejšie.

2. Poleva je silnejšia ako námraza.

3. Poleva je termín, ktorý sa v Amerike bežne používa, zatiaľ čo v Európe sa často používa námraza, ktorá sa vzťahuje na to isté..