Rozdiel medzi zemiakmi Idaho a Russet

Idaho vs Russet Potatoes

Zemiaky Idaho sú zemiaky pestované v štáte Idaho v Spojených štátoch amerických a „Russet“ je jednou z mnohých odrôd zemiakov Idaho alebo zemiakov pestovaných v Idahu, ktoré sa pestujú v Idahu a tiež v iných štátoch USA..

Idaho Potato
Zemiaky pestované v americkom štáte Idaho sa nazývajú zemiaky Idaho. Pečate „Idaho potato“ a „Grown in Idaho“ sú osvedčenia, ktoré boli federálne zaregistrované. Tieto plomby alebo značky patria IPC, Idaho Potato Commission. V štáte Idaho sa pestuje viac ako 30 rôznych odrôd zemiakov, napriek tomu neexistuje odroda nazývaná „zemiaky Idaho“. Rôzne odrody zemiakov pestovaných v Idahu sú; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red atď. Zďaleka najobľúbenejšou odrodou zemiakov Idaho je Russet Burbank..

Zemiaky Idaho sú dobre známe po celom svete. Čo ich odlišuje od zemiakov pestovaných v iných štátoch, je podnebie, sopečná pôda a zavlažovanie, ktoré pomáha pri rozlišovaní chuti zemiakov Idaho..
Prevažuje zámena medzi zemiakom Idaho a Russetom. Ľudia všeobecne používajú výraz „Russet potato“ pre „Idaho potato“, ktorý bol napadnutý južným okrskom New York, a sudca potvrdil, že tieto dva pojmy sa nedajú zameniť. Červenkastá zemiaka nie je zemiak Idaho. Červenkasté zemiaky sú jednou z odrôd zemiakov pestovaných v Idahu.

Russet Potato
Červenkasté zemiaky sa pestujú v mnohých štátoch USA, ale najznámejšia červenkastá sa pestuje v Idahu. Je to najbežnejší druh zemiakov v USA. Nazývajú sa tiež zemiaky Russet Burbank alebo Burbank. Russet bol vyvinutý Lutherom Burbankom v 70. rokoch 20. storočia v Lunenburgu v štáte Massachusetts. Je odvodený z kultivaru nazývaného Early Rose.
Červenkasté zemiaky sú oválneho tvaru a majú sieťovitú, červenohnedú alebo hnedú pokožku. Tieto látky majú vysoký obsah vitamínu B6, vitamínu C a uhľohydrátov alebo škrobu. Obsah cukru je vysoký a 3 až 4 g. potravinovej vlákniny. Červenkasté má 120-135 kalórií na zemiaky priemernej veľkosti a má nízky obsah sodíka, cholesterolu a nasýtených tukov..

Používajú sa hlavne na pečenie, vyprážanie alebo rmutovanie. Môžu sa tiež použiť na varenie av polievkach. Červenohnedé sa špeciálne nepoužívajú na výrobu zemiakových lupienkov. Koža z Russetovej pokožky sa považuje za prospešnú pre zdravie, preto by sa mala zahrnúť aj pri varení.
Mali by sa skladovať na chladných, tmavých a suchých miestach a teplota by sa mala udržiavať na 45-50 stupňov Fahrenheita. Sú pomerne lacné a lacné, chutné. Sú to najpopulárnejšie a najznámejšie zemiaky Spojených štátov.

Zhrnutie:

„Zemiaky Idaho“ alebo „Pestované v Idaho“ sú pečate osvedčení, ktoré federálne zaregistrovala Komisia pre zemiaky Idaho (IPC). Zemiaky Idaho sú v podstate zemiaky pestované v štáte Idaho v USA. V štáte Idaho sa pestuje viac ako 30 odrôd zemiakov Idaho. Žiadna osobitná odroda sa ako taká nenazýva „Idaho“. Russet zemiaky sú rôzne zemiaky pestované v Idahu, ktoré sú najpopulárnejšie a najznámejšie na celom svete.