Rozdiel medzi Orzo a Risotto

Orzo vs Risotto

Jačmeň a ryža sú obilninové zrná, ktoré väčšina ľudí používa ako základné jedlo. Obidve sa dajú spracovať na alkoholické nápoje, ako je pivo a víno, ale jačmeň sa väčšinou používa ako chlieb, v polievkach a dusených mäsoch, zatiaľ čo ryža sa často pripravuje v pare a konzumuje sa s rybami, mäsom a zeleninou..

Existuje mnoho odrôd ryže, ako je ryža indická Basmati a Patna, ryža thajská jazmínová, ryža japonská Mochi, indonézska ryža Rajalele a temanggung, ryža filipínska Ifugao a Malagkit, ryža US Popcorn a Wehani, talianska ryža Arborio a Carnaroli, ktoré sa používajú v výroba rizota.
Rizoto je tradičné talianske ryžové jedlo a je najbežnejším spôsobom varenia talianskej ryže. Varí sa v mäsovom, rybom alebo zeleninovom vývare a pridáva sa so syrom, maslom, vínom, cesnakom a cibuľou. Zvyčajne sa podáva ako prvé jedlo pred hlavným chodom.

Takto sa pripravuje rizoto: Najskôr sa nakrája cibuľa alebo cesnak na masle alebo olivovom oleji, potom sa pridá ryža, takže zrná sú potiahnuté v podiele. Potom sa pridá červené alebo biele víno a za stáleho miešania sa pomaly pridá vývar. Potom sa odstráni z tepla a pridá sa syr a nakrájané maslo, aby bolo krémové a hladké. Najlepšie sa podáva, keď je horúci a varí sa vo vlastnom ohni. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť rizoto, a dokonca sa varí pomocou iných zŕn, ako je jačmeň.

Jačmenné rizoto sa vyrába z orzo, čo je talianske slovo jačmeňa. Je to forma cestovín vyrobená z jačmeňa v tvare veľkého zrna ryže. Často sa označuje ako talianska ryža, ale používa sa aj v gréckych a tureckých jedlách. Používa sa v polievkach alebo sa pečie ako kastról a pripravuje sa ako šalát s olivami, paradajkami a inou čerstvou zeleninou. Používa sa v gréckom pilafe, ktorý sa ryža varí v ochutenom vývare veľmi podobne ako talianske rizoto.
Orzo dokáže dobre vstrebať príchute a používa sa pri príprave plnených paprík alebo tekvice, ale obľúbenejšie sa používa v polievkach a omáčkach. Orzo sa vyskytuje v niekoľkých príchutiach a farbách, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z jačmeňa zmiešaného so zeleninou, ako je mrkva, špenát a repa..

Zhrnutie:

1.Risotto je talianske jedlo, ktoré je vyrobené z ryže varenej v mäse, rybách alebo zeleninovom vývare, zatiaľ čo orzo je druh cestovín vyrobených z jačmeňa v tvare veľkých zŕn ryže a používa sa ako náhrada za ryžu pri výrobe rizota..
2. Rizoto je tradičné talianske jedlo, zatiaľ čo orzo sa nachádza v jedlách z niekoľkých krajín, ako sú Grécko a Turecko.
3.Risotto je kastrólka, zatiaľ čo orzo sa najlepšie používa v polievkach, hoci sa môže pripraviť aj na kastról a šaláty..
4.Orzo sa vyrába v niekoľkých rôznych príchutiach, ako sú špenát, tekvica a mrkva, a je dodávané v rôznych farbách, zatiaľ čo rizoto je vyrobené z obyčajnej ryže..