Rozdiel medzi hrachom a fazuľou

Peas vs Beans

Hrách a fazuľa sa navzájom ľahko identifikujú, pretože sú to strukoviny aj semená. Sú tiež členmi jednej rodiny - Leguminosae (teraz známy ako Fabaceae). Iba to, že majú významné rozdiely, by sa nemali prehliadať.

Fazuľa sa predovšetkým označuje ako veľké semenné rastliny. Pojem „fazuľa“ sa v skutočnosti používa na opis semena bôbov obyčajných. Neskôr sa jeho popis rozšírila tak, aby zahŕňala tie, ktoré patria do rodu Phaseolus, ako sú obyčajné a bežecké fazule. Fazuľa obsahuje tiež chutné semená a struky bylín. Podobne aj semená iných kríkov alebo stromov iných ako Leguminosae, ako v prípade kávy a kakaa, ktoré sa stále považujú za fazuľa, pretože obidve sa podobajú obyčajným zrnom. Ostatné semená, ako sú vanilkové zrná, sa označujú ako také, pretože pripomínajú podobné struky ako prírodné fazule. Existuje veľa druhov fazule, ako sú francúzske fazule, bežecké fazule, sušené fazule a fazuľové struky (fava fazuľa v amerických regiónoch)..

Hrach je súčasťou rodu Pisum a specie sativum. Pri typickom varení sa hrášok považuje za zeleninu, stále však predstavuje ovocie, ktoré sa v prírode vyskytuje. Väčšina hrachu sa objavuje ako okrúhle semená vo vnútri hrachových strukov. Táto plodina sa darí počas chladnejšej sezóny. Preto sa zvyčajne vysádzajú v zime alebo pred začiatkom leta (stále sa líši v závislosti od konkrétneho miesta). Uvádza sa, že každý hrášok váži 0,1 až 0,36 g. v priemere.

Hrášok sa zvyčajne vysieva hlboko (30 až 40 mm) buď v dvojitých alebo zúžených radoch. Hlavné odrody hrachu, ktoré sa pestujú dnes, môžu dosiahnuť výšku 450 až 1 500 mm. pričom hrášok Greenfeast je veľmi dobre známy. Ďalším hráškom, ktorý si získava na popularite, je hrášok na sneh a hrášok na cukor.

Najvýraznejším rozdielom medzi nimi je charakteristika ich stoniek. Hrášok má duté stonky, zatiaľ čo fazuľa je pevnejšia. V prípade obidvoch strukovín potrebujú tí vyšší, aby správne rástli a slúžili ako opora. Väčšina fazule sa iba viaže na svoju podporu, zatiaľ čo hrách používa svoje úponky (z listov) na motúz. V tejto súvislosti nemajú fazule v porovnaní s hráškom úponky.
Navyše sa vývoj kotyledónov tiež líši v tom zmysle, že tieto štruktúry pochádzajú zo zeme v prípade fazule, zatiaľ čo v prípade hrachu sa tieto kotyledóny nevyskytujú. Fazuľa, najmä tie, ktoré stúpajú, sa vysieva v širšom rozsahu hĺbky ako hrášok s veľkosťou približne 25 až 50 mm.

Zhrnutie:

1. Hrach sa vyznačuje dutými stopkami, zatiaľ čo fazuľa má pevnejšie stopky.
2. Vo všeobecnosti fazuľa nemá úponky v porovnaní s hrachom, ktorý používa motýliky na motúzy.
3.Voľky sa v oblasti varenia považujú za zeleninu aj vtedy, ak sú zvyčajne ovocie.
4. Pokiaľ ide o vývoj kotyledónov, fazule majú svoje kotyledóny vystupujúce zo zeme, na rozdiel od hrachu..