Kaša vs ovsené vločky
Ovsená kaša je druh kaše. Akékoľvek zrno podávané horúce v tvare cereálie je kaša. Ovesné vločky sa vyrábajú spracovaním ovsa. Ovsená kaša by sa mohla skladať z drveného ovsa, ovsa z ovsa alebo rezaného ovsa v ovsených vločkách, alebo by to mohli byť iba hrubo mleté ovosy. Kaša na druhej strane je základné jedlo, ktoré sa pripravuje varením drveného ovsa alebo iného jedla vo vode alebo mlieku. Medzi ďalšie jedlá, ktoré sa používajú na ovsenú kašu, patrí pšenica, ryža, sedlácka, jačmeň a kukurica.
Kaša, vyrobená z ovsa, je vyrobená z krakovaného, ale celého ovsa. Ovsené vločky sa naopak získavajú mletím ovsa na jemnú múku a odstránením otrúb. Zvýšenie ovsa ako uprednostňovaného jedla na raňajky je relatívne nový jav. V minulosti sa ovos niekedy považoval za lepší ako krmivo pre zvieratá. V dnešnej dobe je to veľmi vychvaľovaná potravina z dôvodu jej schopnosti znižovať krvný tlak a cholesterol, ako aj pomáhať pri pohybe čriev.
Ovos možno chutnejšie ako ovsená kaša, pretože obsahuje mlieko alebo smotanu, a tiež preto, že zahrievanie pravdepodobne spôsobí, že ovos bude chutnejší. Kaša môže obsahovať ryžu, ovsené vločky, jačmeň, kukuricu, krupicu alebo pšenicu. Ovos na druhej strane je jednoducho valcovaný alebo rezaný oceľou. Pomerne často sa ovsená kaša vyrába pomocou ovsených vločiek alebo to isté ovsené vločky sa môžu pečiť a spracovať na sušienky.
Vidíme teda, že ovsené vločky pochádzajú z ovsa a keď sa zahrejú mliekom, smotanou alebo vodou a podávajú sa ako raňajky, nazývame to ovsená kaša. Kaša samozrejme môže okrem ovsa použiť aj iné zrná. Pomerne často ľudia používajú pojmy ovsená kaša a ovsená kaša vzájomne zameniteľné, hoci to nie je pravda.
Kaša je tradične tradičným jedlom severnej Európy už od staroveku a používala sa hlavne jačmeň. Niekedy sa použili aj iné zrná a žltý hrášok. Ovsené vločky tiež majú starú škótsku tradíciu a boli základnou stravou roľníka, ktorú často susedná angličtina posmešne pozerala dolu. Tradičné škótske ovsené vločky sa získavajú mletím ovsa na prášok.
Zhrnutie:
1. Kaša sa vyrába zahrievaním akéhokoľvek zrna v mlieku, vode alebo oboch. Ovsená kaša na druhej strane môže pozostávať z drveného ovsa, ovsa z ovsa alebo rezaného ovsa v ovsených vločkách. Alternatívne by to mohli byť len hrubo mleté ovosy.
2. Kým ovsená kaša sa získava spracovaním ovsenej kaše, môže sa vyrábať z ovsa, ryže, ovsenej kaše, jačmeňa, kukuričnej múky, krupice alebo pšenice..
3. Kaša s ovsom je vyrobená z krakovaného, ale celého ovsa. Ovesné vločky sa získavajú mletím ovsa na jemnú múku a odstránením otrúb.
4. Kaša sa v severnej Európe konzumuje od staroveku, zatiaľ čo ovsená múka má silnú škótsku tradíciu.