Rozdiel medzi Prime a Choice

Hovädzie mäso je najviac konzumovaný živočíšny produkt na svete. Preto sa klasifikuje a oceňuje odlišne, v závislosti od stupňa výťažnosti množstva chudého mäsa a citlivosti, chuti a akostnej triedy kvality šťavy. Podľa výsledkov sa v mieste predaja triedi na výber, výber alebo prvotriedne hovädzie mäso.

Čo je to Prime?

Vynikajúca voľba pre grilovanie, grilovanie alebo praženie je hovädzie mäso vyrobené z mladého a dobre kŕmeného hovädzieho dobytka. Všeobecne sa vyskytuje v reštauráciách a hoteloch a má bohaté mramorovanie. V porovnaní s inými druhmi hovädzieho mäsa je to drahšie. Jeho ponuka je obmedzená.

Čo je voľba?

Jedná sa o vysoko kvalitné hovädzie mäso, ktoré má menej mramorovania. Je šťavnatý, jemný a má úžasnú chuť, vďaka čomu je vynikajúci na grilovanie, grilovanie alebo praženie. Na grilovanie, grilovanie a opekanie sú však vynikajúce iba kusy jemného hovädzieho mäsa. Menej jemné rezy sú ideálne na pečenie, dusenie a dusenie. Je to druhá trieda v kategórii od prvotriedneho hovädzieho mäsa.

Podobnosti medzi Prime a Choice

• Obidva sú prijateľné termíny klasifikácie hovädzieho mäsa

Rozdiely medzi Prime a Choice

definícia

Prime znamená hovädzie mäso, ktoré sa vyrába z mladého a dobre kŕmeného hovädzieho dobytka. Na druhej strane sa výber týka hovädzieho mäsa vysokej kvality, ktoré má menej mramorovania.

mramorovanie

Zatiaľ čo prvotné hovädzie mäso má bohaté mramorovanie, výber hovädzieho mäsa má menšie mramorovanie.

akosť

Prvotné hovädzie mäso je prvou triedou hovädzieho dobytka. Na druhej strane je hovädzie mäso na druhom mieste od prvotného hovädzieho mäsa.

Dostupnosť

Zatiaľ čo prvotné hovädzie mäso je k dispozícii v obmedzených množstvách, výber hovädzieho mäsa je k dispozícii po celý rok.

Bežné použitie

Prime hovädzie mäso je ideálne na grilovanie, grilovanie alebo praženie. Na druhú stranu, iba jemné rezy z hovädzieho mäsa sú vynikajúce na grilovanie, grilovanie a pečenie, zatiaľ čo menšie jemné rezy sú vynikajúce na pečenie, dusenie a dusenie..

Prime vs. Choice: Porovnávacia tabuľka

Zhrnutie Prime vs. Choice

Zatiaľ čo prvotné aj výberové kusy hovädzieho mäsa nemusia byť ľahko rozlíšiteľné, poskytujú dôvody na klasifikáciu hovädzieho mäsa. Klasifikácia hovädzieho mäsa je symbolom kvality a bezpečnosti a používa sa ako jazyk medzi všetkými zúčastnenými stranami vrátane spotrebiteľov, predajcov a výrobcov poľnohospodárskych výrobkov. To zaisťuje, že v cykle výrobku nie sú žiadne medzery, a zároveň sa odstraňujú neštandardné výrobky z hovädzieho mäsa.