Rozdiel medzi Roe a kaviárom

Roe a kaviár sú podobné, pretože obidve sú rybími vajíčkami. V komplexnom vysvetlení oboch sa však zvyčajne líšia.

Roe sú rybie vajcia alebo samčie rybie spermie a nachádzajú sa v ovariálnej membráne. Na druhej strane kaviár je srnec, ktorý bol solený a potom umiestnený do konzerv na starnutie alebo skladovanie. Preto je kaviár rybie ikry, ktoré boli spracované na konkrétne druhy rýb, najmä jesetera. V mnohých častiach sveta sa považuje za pochúťku. Roe je tiež pochúťkou a považuje sa za morské plody. V skutočnosti je tiež zdravý, preto je dobrým zdrojom omega troch mastných kyselín. V niektorých ponukách môžu byť tieto delikatesy mätúce, ale v tomto článku sú vymenované zreteľné rozdiely medzi kaviármi a kaviármi. Rozdiely vám pomôžu určiť, ktoré jedlo bude vyhovovať vášmu rozpočtu, preferenciám a kulinárskym potrebám.

Čo je Roe?

Roe sa považuje za všeobecný pojem, ktorý sa vzťahuje na vajcia vo vaječníku ryby. Môže sa jesť surové alebo sa môže variť ako prísada v akomkoľvek recepte na morské plody. Vajíčka môžu pochádzať z morských živočíchov, ako sú krevety, lastúry a morské ježovky. Táto pochúťka má priaznivé účinky na zdravie, pretože je dobrým zdrojom troch omega mastných kyselín a vitamínu B12. Mali by sa však jesť s mierou, pretože sú bohaté na sodík a cholesterol. Sú to dobré živiny, ale vo veľkých množstvách by mohli byť pre organizmus škodlivé a spôsobiť choroby.

Čo je Cavier?

Cavier je pochúťka, ktorá zahŕňa soľou liečenú ikru väčšinou z rýb známych ako jeseter. Stáva sa, že vajcia rýb sa zbierajú z ich vaječníkov a potom prechádzajú cez sito s okami. Potom sa z nich vypustia tekutiny a tuky a potom sa nasolia a ošetria v nádobe. Hlavným účelom liečby vajíčok je ich spevnenie.

Niektoré zábavné fakty o Cavier

• Pravý kaviár pochádza iba z jedného z jeseterových plemien, ktoré existujú v Kaspickom mori.
• Ľudia, ktorí vyrábajú kaviár, musia absolvovať učňovské vzdelávanie, ktoré trvá od 10 do 15 rokov.
• Kaviár by sa mal podávať so strieborným riadom, pretože kov výrazne ovplyvňuje chuť.
• Nemalo by to byť zamrznuté, pretože to bude sviežo.
• Lekárom sa odporúča lekárov pre mužov, ktorí sú impotentní.

Rozdiely medzi Cavierom a Roe

1. Vymedzenie pojmov Cavier a Roe

Rybie ikry sú rybie ikry alebo samčie rybie spermie. Na druhej strane, Cavier je srnec, ktorý bol solený a potom uložený v plechovkách na starnutie. Kaviareň je však väčšinou z jesetera. Inými slovami, ikra je všeobecný pojem pre zozbierané vajcia morských živočíchov, zatiaľ čo kaviár je solený ikry.

2. Farba Cavier a Roe

Kaviár je čiernej alebo striebornej farby. Najjemnejší kaviár je však svetlejšej farby. Rybie ikry sa na druhej strane javia ako oranžové. Majú jasnú farbu a možno ich odlíšiť od rozdielov v ich farbách.

3. Ceny Caviera vs. Roe

Fish roe je cenovo dostupný vo väčšine reštaurácií. Ceny sa líšia, ale nie sú vysoké. Na druhej strane je kaviár považovaný za vynikajúce jedlo, preto je vo väčšine reštaurácií, ktoré ponúkajú pochúťku, pomerne drahý..

4. Zdroje

Rybie ikry možno získať z akéhokoľvek morského zvieraťa, ako sú morské ježovky. Kaviár sa na druhej strane považuje za kaviár, iba ak sú vajcia solené a vyliečené jesetermi. Väčšina ľudí nepovažuje solené vajíčka z iných morských tvorov za kaviarne.

5. Skladovanie

Rybie ikry majú vysoký obsah tuku, preto je veľmi rýchlo sa kaziť. Neodporúča sa dlhodobo uchovávať v chladničke. V skutočnosti by sa malo jesť v ten istý deň, keď sa roztopí. Kaviár, na druhej strane, má slušnú trvanlivosť, pretože je solený. Môže preto zostať v chladničke až mesiac po otvorení.

6. Textúra Caviera a Roea

Rybie ikry majú jemnú a spenenú textúru. Textúra kaviáru sa líši od textúry ikier rýb tým, že majú pevnú štruktúru, ktorá sa počas topenia v ústach mení na hladkú textúru. Jemný a hebký povrch môže mať iba kaviár nízkej kvality.

Cavier Vs. Roe: Porovnávacia tabuľka

.

Zhrnutie Cavier Vs. ikry

• V niektorých reštauráciách sa tieto delikatesy môžu objaviť ako jedna položka, ale líšia sa.
• Kým rybie ikry sú rybie vajcia, kaviár je viac. To sú solené rybie vajcia, ktoré sa liečia a skladujú.
• Obidve sú považované za vynikajúcu pochúťku, a preto ich vynikajúce ceny v porovnaní s ikiermi rýb.
• Roe možno získať z akéhokoľvek morského života, zatiaľ čo kaviár pre niektorých ľudí je len kaviárom, ak sa získava z divého jesetera v čiernom alebo Kaspickom mori..
• Kaviár a ikry ikier sa tiež líšia svojim vzhľadom a štruktúrou.
• Cavier sa javí ako tmavý a strieborný, zatiaľ čo rybie ikry majú jasný vzhľad oranžovej farby.
• Tieto jedlá sú v japonskej kultúre bežné a niekedy sa podávajú so sushi.
• Je ťažké nemilovať kaviár a ikry, pretože majú veľkú výživnú hodnotu. V skutočnosti sú skvelým zdrojom omega troch mastných kyselín.
• Rybie ikry sú uzavreté v ovariálnej membráne a môžu sa úplne variť v slanej vode a jesť s chlebom..
• Cavier môže byť vyprážaný alebo varený. Vyskúšajte obe potraviny, aby ste neprišli o veľkosť, ktorú ponúkajú.