Rozdiel medzi Stoutom a Porterom

Stout vs Porter

V takmer všetkých častiach sveta sa pivo konzumuje. Predpokladá sa, že sa konzumoval od roku 9500 pred Kristom. Okrem vody a čaju je to jeden z najpopulárnejších nápojov na svete, ktorý konzumujú ľudia rôzneho veku.

Existujú dva druhy piva: ležiak a pivo. Líšia sa teplotou, pri ktorej sa varia. Lagery, ako je svetlo a svetlý ležiak, sa varia pri nižších teplotách, zatiaľ čo pivo, ako napríklad portýr a hrubý piva, sa varia pri teplejších teplotách..

Porter je pivo, ktoré má tmavú farbu a je vyrobené z tmavého sladu. Bol vyvinutý na začiatku 18. storočia v Londýne a dostal meno od uličiek a riečnych vrátnikov, ktorí ho uprednostňovali. Bolo to prvé pivo, ktoré dozrelo v pivovare, na rozdiel od iných pív, ktoré dozrievajú v krčme alebo u obchodníka.

Vyrába sa zmiešaním starého nosiča s čerstvým alebo jemným nosičom, ktorý je časovo a nákladovo efektívnejší ako pri použití samotného starého nosiča. Ako roky plynuli, popularita silného piva sa zmenšovala a vrátnik sa stal miernejším s menšou pôvodnou gravitáciou (OG)..

Dnes existuje niekoľko druhov vrát, ktoré sa vyrábajú v rôznych častiach sveta. Sú tu čokoládové, vanilkové, medové a bourbonové nosiče. Írsko ako prvé vyrobilo svojho vlastného vrátnika a keďže sa vyvážalo do iných krajín, ako sú Rusko a Fínsko, vyvinuli tiež vlastné odrody nosiča..

Tmavé pivo, ktoré je vyrobené z praženého sladu alebo jačmeňa, chmeľu, vody a droždia, je spojené s nosičom; nazýva sa to tvrdý. Používa sa na označenie najsilnejšieho nosiča, ktorý má sladkú chuť a používa vyššie percento chmeľu ako iné typy nosiča..

Slovo „stout“ pochádza zo starého francúzskeho slova „estout“, čo znamená „hrdý a silný“. Prvýkrát sa v 1670. Rokoch spomínalo silné, tmavé pivo. Neskôr sa používalo na označenie akéhokoľvek piva, ktoré má silnú chuť, ale je viac spojené s nosičom so silnou príchuťou a teraz sa s ním používa synonymne.

Existuje niekoľko druhov tvrdých paží; suchý alebo írsky hrubý (veľmi tmavý a bohatý), cisársky hrubý (pôvodne vyvezený na ruský dvor Kataríny II), mlieko (obsahuje sladkú laktózu), ovsené vločky (30% ovsa), čokoláda (s príchuťou tmavej čokolády) ), nálev kávy (má horkú arómu kávy) a útržok ustrice (vyrobený umiestnením ustríc do suda).

Zhrnutie:

1.Porter je tmavočervené pivo vyrobené z tmavého sladu, zatiaľ čo silné pivo je tiež tmavočervené pivo vyrobené z praženého jačmeňa alebo sladu, chmeľu, vody a droždia so silnou chuťou..
2.Porter bol prvým pivom, ktoré dozrievalo v pivovare, zatiaľ čo hrubý nosič je typ vrátnika.
3. Aj keď je pivo spojené s nosičom, používa sa tiež na označenie akéhokoľvek typu piva, ktoré má silnú chuť..
4. Existuje niekoľko druhov vrátnika, ako je napríklad baltský vrátnik, írsky vrátnik, pennsylvánsky vrátnik a robustný vrátnik, zatiaľ čo existuje aj niekoľko druhov tvrdého, ako napríklad sladkého, imperiálneho a suchého..