Rozdiel medzi Sukiyaki a Shabu-shabu

Sukiyaki vs Shabu-shabu

Sukiyaki a shabu-shabu sú dve rôzne mäso konzumované v Japonsku. Sú rovnaké a sú to veľmi tenké plátky mäsa. Na japonských trhoch sa predávajú osobitne, pretože hoci je porciovaný a hrubý kus hovädzieho mäsa nakrájaný na papier, jedlá pripravené z týchto ingrediencií sú rôzne a spôsob prípravy sa samozrejme tiež líši. Mäso, ktoré sa používa ako pre Sukiyaki, tak aj pre Shabu-shabu, môže byť rebrovité oko, sviečková sviečka alebo upínadlo a na niektorých veľmi rafinovaných miestach to môže byť hovädzie mäso z hovädzieho mäsa alebo hovädzie prúžky..

Sukiyaki
Sukiyaki je japonské jedlo, ktoré sa pripravuje v štýle nabemono alebo japonský horúci hrniec. Každý región v Japonsku má svoj vlastný spôsob prípravy jedla. Najvýraznejší rozdiel je v regióne Kansai, ktorý je západným regiónom, a regiónom Kanto, ktorý je východným regiónom. Prípravou v Tokiu je pomalé varenie jemne nakrájaného hovädzieho mäsa na strane stola. Udržuje varenie a dusenie a podáva sa spolu so zeleninou a inými prísadami, ako je tofu, celofánové rezance a omáčka. Je to jedlo s jedným jedlom. Varí sa v plytkých kvetináčoch so sójovou omáčkou, mirínom, saké a cukrom. Zložky sa zvyčajne pred jedlom ponoria do rozbitých surových vajec. V Osake sa plátky mäsa najprv grilovajú na loji na panvici; potom sa ostatné prísady vložia na mäso a potom sa na všetko naleje tekutina a tá sa nechá v hrnci. Surové vajíčko sa rozbije a pridá sa do zmesi pred podávaním do samotnej misky. Sukiyaki je zvyčajne zimné jedlo a konzumuje sa na japonských oslavách konca roka s názvom bonenkai.

Shabu-Shaba
Shabu-shabu nie je prípravok v štýle horúcej nádoby, ale jeho variant. V porovnaní so Sukiyaki je to „pikantnejšie“ ako „sladké“. Táto miska sa pripravuje aj z veľmi tenkého plátky hovädzieho mäsa a je ako misa s fondue so zeleninou, ako sú huby, mrkva, nori, cibuľa, atď. Toto jedlo sa konzumuje celoročne, a to nielen v zime.

Príprava zahŕňa použitie steaku z rebrového oka alebo sviečkoviny atď. Mäso a zelenina sa ponoria do vývaru vyrobeného z riasy zvanej kombu a znovu a znovu sa hladia. Opakovaný výkrik je zodpovedný za meno, ktoré jedlo získalo. „Shabu-shabu“ znamená „swish-swish“. Mäso a zelenina sa pred jedlom namáčajú v omáčke z hruškových alebo sezamových semien a podávajú sa s miskou ryže. Po ukončení spracovania mäsa a zeleniny sa zvyšný vývar zmieša s ryžou a zje sa.

Zhrnutie:

1.Sukiyaki a Shabu-shabu sú dve rôzne japonské pokrmy, ktoré používajú rovnaké nakrájané mäso nakrájané na tenké plátky.
2.Sukiyaki je zimné jedlo a jedlo v štýle hot-pot; Shabu-shabu je variantom jedla s horúcou vodou a konzumuje sa po celý rok.
3.Sukiyaki je sladší a Shabu-shabu pikantný.
4.Sukiyaki je jedlá z jedla a varené na strane stola; Shabu-shabu sa podáva s bielou ryžou.