Rozdiel medzi Udon a Soba

Udon vs Soba

Udon a Soba sú typické japonské rezance. Obidve rezance sa stali súčasťou japonskej stravy a životného štýlu ... Rezance Udon a Soba sú veľmi chutné a podáva sa teplá a studená. Každý si je vedomý, že tieto dve rezance majú medzi sebou konkrétny rozdiel.

Predovšetkým je možné pozorovať rozdiel v pšenici, ktorá sa používa na prípravu rezancov Udon a soba. Rezance Udon sú vyrobené z bielej múky. Na druhej strane, rezance Soba sú vyrobené z pohánky. Soba má vyznamenanie ako pohánka rezance.

Ďalším rozdielom medzi udónovými rezancami a sobovými rezancami je ich hrúbka. Kým Udon je hustá rezance, soba je tenká a mäkká rezance. Soba rezance sú veselšie a majú orechovejšiu štruktúru ako rezance Udon. Pri porovnaní farby majú rezance Udon bielu farbu. Zatiaľ čo rezance soba sú dodávané v šedej alebo hnedej farbe.

Tieto dve rezance „udon a soba“ majú rôzny pôvod. Rezance Udon sa pripisujú budhistickému kňazovi Kukaimu. Hovorí sa, že kňazský kňaz, ktorý cestoval do Číny v deviatom storočí, priniesol do svojej dediny poznatky o Udonovi. Polievku predstavil svojim susedom v regióne Sanuki.

Soba rezance sa považujú za tradičné rezance tokijčanov. Tradícia používania rezancov Soba pochádza z obdobia Edo. Ľudia z Edo (Tokio), ktorí boli považovaní za bohatších ako ostatní, začali používať tento konkrétny druh rezancov.

Popularita sobie a udon rezance sú populárne aj v určitých vreckách alebo v určitých regiónoch. V niektorých regiónoch sa Udon často používa a v niektorých ďalších oblastiach sa Soba podáva viac. Nudle Soba sú široko dostupné a počas Silvestra sa im najviac podáva.

zhrnutie

1. Rezance Udon sú vyrobené z bielej múky. Na druhej strane, rezance Soba sú vyrobené z pohánky.

2. Udon prichádza ako hustá rezance. Vzhľadom k tomu, soba je tenká a mäkká rezance.

3. Rezance Udon majú bielu farbu. Na druhej strane, soba rezance sú v šedej alebo hnedej farbe.

4. Soba rezance sú široko servírované a sú najviac servírované počas Silvestra.

5. Udónske rezance sa pripisujú budhistickému kňazovi Kukaimu, ktorý svoje znalosti získal z Číny.

6. Tradícia používania rezancov Soba pochádza z obdobia Edo.