Rozdiel medzi vodou a octom

Voda vs ocot

Voda je potrebná pre všetky formy života. Pokrýva asi 70 percent zemského povrchu. Ocot, všestranná tekutina, sa tvorí kvasením etanolu. Kyselina octová je hlavnou zložkou v octe.

Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito dvoma je, že voda nie je kyslá, zatiaľ čo ocot je. Okrem toho je voda bez chuti a bez zápachu. Na druhej strane, ocot má silný zápach.

Molekula vody obsahuje dva atómy vodíka a jeden atóm kyslíka. Naopak, molekula octu obsahuje dva atómy uhlíka, dva atómy kyslíka a štyri atómy vodíka. Keď sa hovorí o ich hodnotách pH, ​​voda má neutrálny pH a ocot má hodnotu pH, ktorá sa pohybuje medzi 2 a 3,5.

Na rozdiel od octu, keď voda zamrzne, zaberá veľký objem. Je známe, že čerstvá voda prichádza s maximálnou hustotou asi štyri stupne Celzia. Bod tuhnutia octu závisí od obsahu kyseliny octovej v ňom. Je zrejmé, že ocot s obsahom 5% kyseliny octovej má bod tuhnutia mínus dva stupne.

Ďalšou charakteristikou vody je, že ľahko vedie teplo. Voda je navyše univerzálnym rozpúšťadlom, čo znamená, že vo vode sa môže rozpustiť veľké množstvo zložiek. Má tiež väčšie povrchové napätie v porovnaní s octom.

Voda existuje v troch formách: „pevná látka, kvapalina a plyn. Voda je jediná látka prítomná vo všetkých týchto troch formách. Ocot prichádza iba v tekutej forme, ale narazíme na rôzne druhy octu v závislosti od kvapaliny, s ktorou bol etanol fermentovaný. Existuje biely ocot, ktorý sa získava oxidáciou destilovaného alkoholu. Jablčný ocot sa získava z jablčného muštu a balzamový ocot sa získava z bieleho hroznového muštu.

Zhrnutie:

1. Voda nie je kyslá, zatiaľ čo ocot je.

2. Voda je bez chuti a bez zápachu. Na druhej strane, ocot má silný zápach.

3. Voda má neutrálne pH. Ocot má hodnotu pH v rozmedzí od 2 do 3,5.

4. Molekula vody obsahuje dva atómy vodíka a jeden atóm kyslíka. Naopak, molekula octu obsahuje dva atómy uhlíka, dva atómy kyslíka a štyri atómy vodíka.

5. Na rozdiel od octu, keď voda zamrzne, zaberá veľký objem.

6. Ocot a voda sa okrem iného líšia aj svojou hustotou a povrchovým napätím.