Rozdiel medzi cuketou a squashom

Cuketa vs Squash

Na jeseň začínajú záhradníci a miestni poľnohospodári prinášať svoje plodiny. Police a kuchyne sú už čoskoro plné čerstvých produktov a chutných vôní pečenia. Počas jesene prichádza veľa plodín vrátane paradajok, fazule, mrkvy, zemiakov, cukiet a tekvice. Každá rastie iným spôsobom a vytvára rôzne druhy jedál. Keďže cukina a squash sú často považované za veľmi podobné, skúmanie rozdielov medzi cuketou a tekvica pomôže záhradníkom a kuchárom ich rovnako využívať v najväčšej miere.

Taxonómia cukety a tekvice
Cuketa aj squash patria do rodu Cucurbita, hoci sú členmi rôznych druhov.
Cuketa je druhu Pepo.
Squash je druh maxima, mixta, moschata a pepo.

História cukety a tekvice
Cuketa, ktorá bola súčasťou squashovej rodiny, bola pôvodne kultivovaná pôvodnými obyvateľmi v Severnej Amerike. Do Európy ho priviezli navrátilci a značne sa kultivovalo v Taliansku, kde získalo svoje meno. Nakoniec sa závod znovu zaviedol v Amerike s neuveriteľnou popularitou.
Squash '' bol súčasťou 'Three Sisters' tradičného indiánskeho poľnohospodárstva (ďalšie dve časti boli fazuľa a kukurica). Začiatočníci ju rýchlo osvojili, pretože sa v chladných zimných mesiacoch ľahko skladovali.

Pestovanie cukety a tekvice
Cuketa sa zvyčajne nazýva letná squash, pretože sa zberá v auguste a septembri. Počas jari a leta rastie na viniči. Tieto vinice produkujú veľké, pestrofarebné kvety, ktoré produkujú cukinu, technicky ovocie, pretože ukladá semená rastliny.
Squash '“vo svojej najobľúbenejšej podobe tekvice sa zberá koncom roka, októbra alebo novembra. Pred tým rastie rovnakým spôsobom ako cukina, hoci dozrieva dlhšie a vinič a rastie do väčšej veľkosti..

Varenie cukety a tekvice
Cuketa '“je veľmi chutná zelenina, ktorú možno ľahko nakrájať a jesť. Môže sa tiež variť takmer akýmkoľvek iným spôsobom, buď samostatne alebo s inou zeleninou. Je kľúčovou ingredienciou v rizotoch a je veľmi populárny v cukete a vdolkách.
Squash '“sa dá pripraviť aj rôznymi spôsobmi. Skladovanie je jednoduché, ak ho skladujete na chladnom a suchom mieste, až kým ho nebudete pripravení jesť. Môžete pražiť tekvicu, pyré z nej pripraviť, alebo odstrániť semená a stlačiť ich na olej. Je to tiež veľmi univerzálna rastlina.

Zhrnutie:
1. Cuketa a squash sú členmi toho istého rodu.
2. Cuketa a tekvica sa pôvodne pestovali v Severnej Amerike, ale cukina sa potom intenzívne pestovala v Taliansku, až kým nedosiahla svoju súčasnú podobu..
3. Cuketa sa zberá koncom leta a tekvica sa zberá koncom jesene.
4. Cuketa a tekvica poskytujú širokú škálu možností varenia vrátane vyprážania, pečenia a praženia, hoci sa squash ľahšie skladuje po dlhú dobu..