Rozdiely medzi šľahačmi vajec a vaječnými bielkami

Zdravie pri vedomí, ako sme, sa snažíme robiť všetko správne. Nielen cvičíme, aby sme si našli vhodné telo, ale robíme aj zmeny v našej strave. Hovorí sa nám, že vaječné žĺtky nie sú dobré pre naše zdravie a nie sú príliš veľké. Takže tí, ktorí sa rozhodli zostať pevní pri sledovaní cesty zdravia a kondície, začali žĺtky odstraňovať z bielych.

Pretože mnoho ľudí dnes uprednostňuje konzumáciu iba bielkov, vytvorilo niekoľko výrobcov výrobok s názvom vaječné šľahače. Vajce sú pasterizované vaječné bielky, ktoré sú ľahko dostupné v obchodoch s potravinami. Stále je veľa ľudí zmätených, či majú jesť vaječné bielky alebo šľahače. Možno sa pýtajú, čo je lepšie. V tomto článku sa pozrime na rozdiely medzi vaječnými šľahačmi a vaječnými bielkami. Ktorý z nich je skutočne lepší?

Pre tých, čo sú s vaječnými šľahačmi nové, sú šľahače vaječné výrobky, ktoré sú vyrobené z deväťdesiatich deväťdesiatich percent vaječných bielkov a jedného percenta pridaných prísad. Šľahače na vajcia sa môžu používať vo väčšine receptov, ktoré zahŕňajú vaječné bielky. Avšak nie všetky recepty môžu používať vaječné šľahače kvôli ich odlišnému zloženiu.

Tvrdí, že vaječné šľahače sú zdravšie ako skutočné vaječné bielky, aj keď sú spracovanými vaječnými výrobkami. Dôvodom je skutočnosť, že šľahače vajec sú doplnené ďalšími živinami. Medzi živiny obsiahnuté vo vaječných šľahačoch patria vitamín A, vitamín B-12, vitamín D, vitamín E a kyselina listová, ako aj riboflavín. Vaječníci majú tiež xantánovú gumu, prírodný cukor pochádzajúci z kukurice, vďaka ktorému sú vaječné šľahače chutnejšie.

Hoci šľahače vajec sú chutnejšie ako prírodné vaječné bielky, šľahače vajec sú v receptoch, ktoré si vyžadujú šľahanie, horšie. Pomer vaječných šľahačov k prírodným vaječným bielkom je tiež veľmi rozdielny. Ak pripravujete anjelský potravinový koláč, štyri celé vajcia sa rovnajú jednej šálke šľahačov vajec.

Ľahko sa pripravujú vaječné šľahače. Aby ste oddelili vaječné bielky, nemusíte ich rozdeľovať. Vajce na vajcia už prichádzajú v tekutej forme, ktorá je uzavretá v škatuli. Kvôli pohodliu veľa ľudí uprednostňuje nákup šľahačov vajec. Keď ručne oddelíte vaječné bielky od vaječného žĺtka, zvyčajne si vytvoríte neporiadok a viac času sa stratí.

Výrobky z vajec, ako sú šľahače vajec, sa vyrábajú tak, aby vydržali. Na rozdiel od prírodných vaječných bielkov, ktoré trvajú iba 60 dní, majú vaječné šľahače trvanlivosť 90 dní. V chladničke môžu šľahače vajec trvať asi 7 dní po otvorení, zatiaľ čo mrazené neotvorené šľahače vajec môžu trvať rok..

Aj keď sa vaječné šľahače môžu zdať lepšie, stále existujú ľudia, ktorí uprednostňujú manuálne extrahovanie bielkov. Majú pocit, že prírodné potraviny sú stále lepšie ako spracované potraviny. Teraz ti nechávam, ktorý z týchto dvoch druhov vaječných bielkov je lepší. Je to šľahač vajec? Alebo je to prírodné vaječné biele? Ktorú z dvoch si vyberiete?

Zhrnutie:

1. Vajce sú vaječné výrobky, ktoré sú vyrobené z deväťdesiatich deväťdesiatich percent vaječných bielkov a jedného percenta pridaných prísad.

2. Bielkoviny sa ručne extrahujú z obalu.

3. Vajce na vajcia sú plnené zvláštnymi živinami. Medzi živiny obsiahnuté vo vaječných šľahačoch patria vitamín A, vitamín B-12, vitamín D, vitamín E a kyselina listová, ako aj riboflavín. Vaječníci majú tiež xantánovú gumu.

4. Prírodné vaječné bielky trvajú iba 60 dní, zatiaľ čo vaječné šľahače majú trvanlivosť 90 dní.