Rozdiely medzi Pulao a Biryani

Pula a biryani sú bežné jedlá, ktoré ľudia denne konzumujú. V skutočnosti milujeme tieto druhy potravín. Mnoho ľudí však nedokáže rozoznať rozdiel medzi pulao a biryani a občas jesť jeden pre iné. Dôležité je poznamenať, že pulao a biryani nie sú rovnaké.

• Čo je Pulao?

  

Pulao sa týka varenej ryže hnedej farby s výraznými zložkami vývaru a ďalších korenín. Jedlo sa bežne používa na Blízkom východe av Indii. Za zmienku stojí, že sa pridávajú ďalšie potravinové výrobky alebo prísady, ktoré zahŕňajú mäso a zeleninu, aby sa chutnejšie a príťažlivejšie stalo..

• Čo je Biryani?

Biryani, tiež označovaná ako biriani, sa skladá z ryže zmiešanej s inými potravinárskymi výrobkami, ktoré môžu sledovať jej pôvod v juhoázijskom regióne. Je potrebné poznamenať, že moslimovia indického subkontinentu väčšinou používajú ryžovú múčku. Okrem toho je známe, že Indiáni vo svojej rodnej krajine a iných častiach sveta používajú biryani ako svoje obľúbené jedlo. Tento produkt je populárny na svete, vďaka ktorému ľudia z iných častí sveta začali jesť.

Rozdiely medzi Pulao a Biryani

1. Čas potrebný na prípravu Pulaa a Biryaniho

Jedným z charakteristických aspektov je čas potrebný na prípravu pulao a biryani. Príprava biryani trvá v porovnaní s obdobím potrebným na prípravu rovnakého množstva pulao veľa času. To sa dá vysvetliť skutočnosťou, že pri varení biryani sa používa veľmi nízky plameň, takže môže poskytovať najvhodnejšiu textúru, chuť a sladkosť. Je tiež dôležité zdôrazniť, že biryani sa pripravujú pomocou zapečatenej nádoby, aby sa zabránilo úniku arómy z potravy a zároveň sa zachovala energia. Na druhej strane sa pri príprave pulao využíva menej času, čo znamená, že je menej času na prípravu.

2. Vrstvenie počas prípravy Pulao a Biryani

Ďalším rozlišovacím aspektom medzi pulao a biryani je použitie vrstiev počas prípravy. Počas prípravy biryani sa používajú vrstvy, pričom každá vrstva obsahuje rôzne zložky misky, zatiaľ čo príprava pulao nezahŕňa použitie a tvorbu vrstiev. Keď niekto pripravuje biryani, existujú vrstvy ryže, mäsa, zeleniny a druhá vrstva vyprážanej cibule. Príprava pulao však zahrnuje zmiešanie všetkých zložiek a ich následné varenie s vopred určeným množstvom vody. Toto vysvetľuje, prečo mnoho ľudí dáva prednosť biryani, pretože môžu jesť preferovanú vrstvu, zatiaľ čo ostatné vrstvy nechávajú, čo nie je možné pri jedle pulao.

3. Spôsob varenia pre Pulao a Biryani

Ďalším významným rozdielom medzi biryani a pulao je technika použitá počas prípravy. Biryani sa pripravuje pomocou drenážneho spôsobu varenia, zatiaľ čo pulao sa pripravuje pomocou absorpčného spôsobu varenia. Kým jeden pripravuje biryani, ryža sa varí, až kým nie je hotová, na ktorej je všetka zvyšná voda úplne vypustená, aby bola suchá, a potom sa vo vrstvách pridávajú ďalšie zložky potravín, ako je mäso, zelenina a vyprážaná cibuľa. Na druhej strane sa pula pripravuje tak, že všetka voda použitá vo vriacej ryži a ostatná zelenina v miske absorbuje všetku vodu. To vysvetľuje, prečo ľudia, ktorí zažívajú dehydratáciu, radšej jedia pulao namiesto biryani, aby mohli vo svojom tele doplniť nedostatok vody..

4. Korenie používané v Pulao a Biryani

Počet korenín použitých pri príprave pulao a biryani sa môže použiť ako metóda rozlíšenia medzi dvoma ryžovými pokrmami. Biryani obsahuje viac korenín, zatiaľ čo pulao obsahuje mierne alebo vôbec žiadne korenie. Počas prípravy biryani sa pridáva veľké množstvo korenia a aromatických látok. Medzi najčastejšie používané koreniny pri príprave biryani patria okrem iného chilli, cesnak, zázvor a zelené papriky. Na druhej strane, pulao neobsahuje veľké množstvo korenia, okrem sušených hrozienok a orechov. Toto vysvetľuje, prečo alergici majú tendenciu uprednostňovať pulao pred biryani kvôli nízkemu zloženiu koreninových prísad, o ktorých je známe, že sú spojené s alergiami a inými zdravotnými problémami..

5. Pôvod Biryani a Pulao

Napriek tomu, že biryani a pulao sú vo väčšej miere podobné, tieto dva výrobky z ryže zdieľajú rôzne miesta pôvodu, čo sa dá použiť na vysvetlenie rozdielov diskutovaných vyššie. Rôzne výskumné štúdie pripisujú vynález biryaniho misky od Mughals. Je to v úplnom súlade so skutočnosťou, že v Lucknow sú považované biryani za veľmi slávne a sú to dve hlavné mestá, ktorým vládnu Mughals. Je dôležité poznamenať, že cisár Mughal sa nachádzal v súčasnosti v Indii, Pakistane a Afganistane, kde sú obľúbenými biryani. Na druhej strane sa predpokladá, že pulao pochádza z Turecka aj z indického subkontinentu. Je potrebné poznamenať, že medzi dnešným Pulaom v Indii a Pilafom v Turecku nie je žiadny významný rozdiel.

Tabuľka ukazuje rozdiely medzi Biryani a Pulao

	biryani	PULA
Čas potrebný na prípravu	Trvá to veľa času na prípravu	Na prípravu sa používa menej času
Vrstvenie počas prípravy	Používa veľa vrstiev ryže, mäsa, zeleniny a cibule	Čiastočne alebo žiadne vrstvy
Spôsob varenia	Používa spôsob varenia dehydratácie	Používa absorpčnú metódu varenia
Použité korenie	Používa veľké množstvo korenín	Používa málo prísad a korenín
Pôvod Biryani a Pulao	Vymyslený Mughalsom	Pochádza z Indie a Turecka
Vôňa	Silný zápach vďaka koreniu	Mierny zápach

Zhrnutie Pulao a Biryani

Podľa vzhľadu biryani a pulao nevykazujú významné množstvo rozdielov, kým jedna z nich nebude chutiť. Vzhľadom na počet použitých korenín sa biryani považujú za veľmi chutné ako pulao, čo je pravdepodobne obyčajná ryža s niekoľkými koreniami..

Je dôležité porozumieť rozdielom medzi pulao a biryani, pretože racionálne sa rozhoduje o tom, čo konzumovať, pretože tieto dve jedlá ponúkajú rôzne výhody vďaka svojmu zloženiu a spôsobu prípravy.