Merlot vs. Shiraz

merlot a Shiraz sú tmavé hrozno, ktoré sa používa na výrobu dvoch druhov červeného vína pomenovaných podľa nich.

Porovnávacia tabuľka

Porovnávacia tabuľka Merlot verzus Shiraz

	merlot	Shiraz
Opis Celé tmavé víno	Hrozno z červeného vína, ktoré produkuje stredne aromatické vína	Tmavý hroznový víno, ktoré produkuje silne ochutené a plné víno.
Flavors	Ovocná, jemná, ženská, jemná trieslovina, zamatový pocit v ústach, ktorý má náznak bobule, slivky a prúdu.	Intenzívnejšie ako merlot; hustá a výdatná.
Regióny rástli	Pestuje sa väčšinou v regióne Bordeaux vo Francúzsku. Pestuje sa tiež v Taliansku, Rumunsku, Kalifornii, štáte Washington, Čile v Austrálii.	Vyniká v Kalifornii, Austrálii a vo francúzskej Rhone Valley.

Obsah: Merlot vs Shiraz

• 1 Hrozno
• 2 Príchuť
• 3 Párovanie potravín
• 4 regióny
• 5 Referencie

Jemné stredne silné víno Merlot

Hrozno

Hrozno Shiraz používané na víno Shiraz

Merlot je hroznovina, ktorá je mäkká a mäsitá, vďaka skorému dozrievaniu je obľúbená pre miešanie s neskorším dozrievaním. cabernet sauvignon hroznový. Existuje jedna odroda, takže vyrobené víno sa nazýva odrodové a pomenované podľa hrozna veľkým písmenom.

Shiraz je odroda hrozna, ktorá sa používa najmä na zmiešanie s inými odrodami, keď je veľmi zrelá. V roku 2004 bol Merlot najobľúbenejším hroznom na svete, zatiaľ čo širaz bol 7. najrozšírenejším hroznom.

príchuť

Merlot je jemnejšie, chutné a stredne silné víno, ktoré prezentuje ovocie a je lepším vínom pre začiatočníkov. Má ovocnú, jemnú ženskú príchuť so zamatovo hebkou chuťou. Chuť sprevádzajú náznaky bobúľ, sliviek a prúdu.

Shiraz je viac plné, odvážne a silné víno so zemitou kvalitou korenia, hľuzovky a kože. Je to viac mužský, má viac trieslovín, je hustý, výdatný a intenzívny.

Potravinové párovanie

Merlots môžu byť spárované s akýmkoľvek druhom jedla. Mäkšie, ovocnejšie plody Merlots (najmä tie s vyššou kyslosťou z chladnejších klimatických oblastí, ako je štát Washington a severovýchodné Taliansko), sa dobre hodia k jedlám ako losos, jedlá z húb a greeny ako mangold a radicchio. Ľahké telá Merlots môžu dobre fungovať s kôrovcami, ako sú krevety alebo lastúry, najmä ak sú zabalené do potravín bohatých na proteíny, ako je slanina alebo prosciutto. Merlot má tendenciu nevyhovovať silným syrom s modrou plesňou, ktoré dokážu premôcť ovocné arómy vína. Kapsaicíny korenených jedál môžu zvýrazniť vnímanie alkoholu v Merlote a spôsobiť, že chuť bude viac trieslová a horká..

Shiraz sa zvyčajne spája s červeným mäsom, steakami, divou zverou a hustým duseným mäsom.

regióny

Merlot sa značne pestuje v regióne Bordeaux vo Francúzsku. Pestuje sa však aj v Taliansku, Rumunsku, Kalifornii, štáte Washington, Čile a Austrálii.

Shiraz vyniká v klimatických podmienkach v Kalifornii v Austrálii a výrazne sa pestuje vo francúzskom údolí Rhone.

Referencie

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines