Paleo vs. Vegan
Share
Paleo strava sa pridáva k potravinám dostupným iba v období paleolitu vrátane zeleniny, ovocia a mäsa a okrem mlieka, zŕn, spracovaného cukru a potravín dostupných po poľnohospodárskom vynáleze. Vegetárian životný štýl pôvodne začal ako protest proti týraniu zvierat - vegáni nemôžu konzumovať žiadne živočíšne produkty ani vedľajšie produkty. Veganizmus sa neobmedzuje iba na vyhýbanie sa mäsu, ale rozširuje sa aj na vyhýbanie sa iným položkám získaným zo zvierat, ako je mlieko, med, vajcia a dokonca aj koža a hodváb..
Porovnávacia tabuľka
Rozdiely - podobnosti -| Paleolitická strava | Vegetárian | |
|---|---|---|
| úvod | Paleolitická strava je výživový plán založený na predpokladanej strave paleolitických ľudí. | Veganizmus je filozofia a súcitný životný štýl, ktorého prívrženci sa snažia vylúčiť použitie zvierat na jedlo, oblečenie alebo na iné účely. Vegáni sa snažia nepoužívať ani nekonzumovať živočíšne produkty akéhokoľvek druhu. |
| diéta | Potraviny na báze poľovníctva, ktoré zahŕňajú mäso, rastliny, ovocie, ale neobsahujú žiadne mliečne alebo spracované potraviny. | Vegani nekonzumujú mäso, vajcia, mlieko, med ani žiadne jedlo, ktoré pochádza zo zvierat. |
| Základná filozofia | Jedzte iba potraviny dostupné počas paleolitickej éry pred 15 000 rokmi. | Na ochranu života zvierat konzumujte iba rastlinné produkty. |
| Produkty | - | Nepoužívajte žiadne živočíšne produkty, napr. kožušina, koža, vlna atď. Neodporúča sa používať testovanie na zvieratách. |
| mäso | Povolené (niekedy požadované) | Nepovolené |
| Spracované potraviny | Nepovolené | Povolenej |
| Pšenica | Nepovolené | Povolenej |
| cukor | Nepovolené v spracovanej forme, povolené v prírodnej (ovocnej) forme | Povolenej |
| mliekareň | Nepovolené | Nepovolené |
| Dôvody povoľovania / zákazu určitých potravín | Zdravie, výživa | Zdravie, Morálne. |
| Sledovatelia celebrít | Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey | Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson |
Obsah: Paleo vs Vegan
- 1 Filozofia
- 2 Výživový plán
- 2.1 Mäso
- 2.2 Mliečne výrobky
- 2.3 Spracované potraviny
- 3 Výživa
- 4 Kritika
- 5 Dokončenie
- 6 Pôvod a história
- 7 Referencie
filozofia
Strava Paleo pozostáva iba z potravín dostupných pre ľudí v období paleolitu, t. J. Pred začiatkom poľnohospodárstva. Patria sem mäso a prirodzene rastúce ovocie, ale žiadne mliečne výrobky ani spracované potraviny. Paleolitickí ľudia boli väčší, silnejší a žili dlhšie ako ľudia v období neolitu, ktorí objavili poľnohospodárstvo, čo je vývoj, ktorý dramaticky zmenil ľudskú stravu. Navrhovatelia diéty Paleo to uvádzajú ako dôkaz toho, že paleolitická strava je zdravšia a lepšie geneticky vhodná pre človeka..
Zatiaľ čo vegánska strava má svoj základ v morálnom hnutí, ktoré je proti krutosti voči zvieratám, existuje veľa tých, ktorí sa rozhodli byť vegánmi, pretože sa domnievajú, že je to zdravšia voľba, pretože ide o stravu založenú väčšinou iba na ovocí a zelenine, vysokej výžive, ľahší životný štýl s nízkym obsahom kalórií.
Výživový plán
mäso
Najväčší rozdiel medzi týmito dvomi stravami je konzumácia mäsa.
Veganizmus zakazuje jesť akékoľvek mäso z akéhokoľvek zvieraťa. Strava Paleo si vyžaduje spotrebu mäsa z rôznych zvierat vrátane rýb a divých kopytníkov, ako je jeleň a dobytok z voľného výbehu. V Austrálii je klokan populárnou voľbou pre chudé mäso.[1]
Kľúčový rozdiel medzi týmito dvomi stravami, pokiaľ ide o mäso, spočíva v tom, že veganizmus obmedzuje konzumáciu mäsa z morálnych dôvodov, zatiaľ čo Paleo to vyžaduje z výživových dôvodov..
Mliečne výrobky
Veganizmus neumožňuje konzumáciu živočíšnych produktov, ako je mlieko, syr, jogurt alebo med. Základnou filozofiou stravy je, že je morálne nesprávne konzumovať akýkoľvek produkt pochádzajúci zo zvieraťa.
Strava Paleo neumožňuje spotrebu mliečnych výrobkov, pretože neboli k dispozícii pred rozvojom poľnohospodárstva; paleolitickí ľudia boli lovci-zberači.
Strava Paleo však neumožňuje prívržencom jesť vajcia; veganizmus nie.
Spracované jedlá
Jediným obmedzením vegetariánskej stravy je, že potravina nesmie obsahovať žiadne živočíšne produkty. Mnoho bežných potravín spĺňa túto normu, ale nemusí spĺňať normy stravy Paleo.
Napríklad cookies, sóda a sójové mlieko sú prísne vegánske - to znamená, že neobsahujú žiadne živočíšne produkty. Všetky tieto potraviny sú však obmedzené diétou Paleo, pretože každá z nich obsahovala spracované cukry a oleje, ktoré neboli dostupné v období paleolitu..
Výživové výhody
Hlavným problémom pre vegánov a kritikov stravy je to, ako by človek konzumoval dostatok bielkovín, aby zostal zdravý. Vegáni musia jesť veľmi dobre vyváženú stravu vrátane orechov, zeleniny a ovocia, aby sa dosiahla nutričná rovnováha, a pri nevyváženej strave môžu trpieť zdravotnými poruchami. Sójový proteín sa často konzumuje, pretože obsahuje rovnaké „celé“ proteíny, aké sa nachádzajú v mäse.
Vylúčenie červeného mäsa a spracovaných mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku má napriek tomu zdravý prínos. Správne skonštruovaná vegánska strava má nízky obsah nasýtených tukov a zlého cholesterolu, má vysoký obsah vlákniny a má priaznivé vitamíny.
Kritika
Aj keď strava Paleo má vysoký obsah bielkovín a vlákniny a nízky obsah rafinovaných a spracovaných potravín, je často kritizovaná [2] odborníkmi na zdravie. Kritici sa netvrdia proti obmedzeniu spotreby spracovaných potravín, ale tvrdia, že je nesprávne porovnávať paleolitu a moderného človeka, pretože obaja majú rôzne premenné ovplyvňujúce ich každodenný život..
Podobne je kritizovaná vegánska strava [3] pretože nie vždy poskytuje všetku výživu, ktorú telo potrebuje.
absolvovaní
Ani veganizmus, ani Paleo sa nespoliehajú na konkrétne časové harmonogramy. Tí, ktorí používajú diétu na dosiahnutie chudnutia alebo na iné ciele v oblasti stravovania, môžu naďalej vidieť výhody tým, že zostanú na jednej strave navždy..
Veganizmus sa častejšie sleduje ako súčasť morálno-politickej filozofie, aj keď jeho význam ako strava sa v posledných 10 rokoch zvýšila..
Štúdia podľa amerických správ a správy zo sveta zistila, že strava Paleo patrí medzi najťažšie dodržiavateľné, čo môže brániť dosiahnutiu cieľov pri chudnutí..
Pôvod a história
Vegánske hnutie vyrastalo z filozofie, že je morálne nesprávne konzumovať mäso alebo vedľajšie produkty neživých ľudských bytostí. Veganizmus bol výrastkom vegetariánstva, ktorý sa po stáročia praktizuje v rôznych kultúrach a náboženstvách. Veganizmus sa líši od vegetariánstva tým, že vegetariáni konzumujú mliečne výrobky, ako je syr, mlieko a niekedy aj vajcia. Veganizmus sa stal samostatnou filozofiou od vegetariánstva v roku 1944, keď Donald Watson, člen Britskej vegetariánskej spoločnosti, vytvoril Vegánsku spoločnosť po tom, čo jej bol zamietnutý priestor v vegetariánskom bulletine, aby hovoril o nemliečnom vegetariánstve..
K paleolitickej strave došlo v 70. rokoch 20. storočia, keď Dr. Walter Voegtlin vydal knihu „Strava v dobe kamennej: založená na hĺbkových štúdiách ekológie človeka a stravy človeka“. Na rozdiel od Watsona Voegtlin tvrdil, že ľudia sú mäsožravci, a tak by strava pozostávajúca väčšinou z mäsa bola zdravšia. Loren Cordain je v súčasnosti hlavným propagátorom stravy Paleo, vytvára rad kuchárok, inštruktážnych DVD a energetických barov..
Referencie
- Jedzte ako jaskynný človek! 10 Celebrity Touting the Paleo Diet - Indická krajina dnes
- 15 Vegánskych celebrít, ktorí sa vzdali živočíšnych produktov pre zdravší životný štýl - Huffington Post
- Čo jesť na diéte Paleo - Paleo diéta
- Paleo Diet Foods - Paleo diéta
- Prehľad stravy Paleo - Najlepšie správy z USA
- Ľudskí predkovia boli takmer všetci vegetariáni - Scientific American
- Je vegánska strava zdravá? - Vegánska akcia
