Rozdiel medzi rýchlovarnou kanvicou a popcornom

Nedávno došlo k nárastu dostupnosti kukurice na varenie. Teraz sa dá kúpiť na väčšine veľtrhov, karnevalov, venderových show, kín, snack barov a dokonca aj v supermarkete. Napriek tomu je skutočný rozdiel medzi bežnou popcorn a kukuričnou kukuricou neznámy pre väčšinu ľudí. A je dôležité si uvedomiť, že kukurica na varenie je považovaná za popcorn. Je to jednoducho jeden druh popcornu z mnohých. Existuje však niekoľko faktorov, kde je kukurica kukurica odlišná od iných druhov popcornu.

1. príchuť

Najväčší a najzreteľnejší rozdiel medzi bežnou vzduchovou alebo olejovou popcorn a kukuricou v kanvici bude príchuťou. Keď sa pripravuje popcorn tradičnejším spôsobom, je často ochutený maslom a soľou a zvyčajne sa považuje za slané občerstvenie. Existujú však aj ďalšie bežné príchute, napríklad syr, chilli a škorica. Vďaka relatívne neutrálnej chuti popcornu sa dobre prispôsobuje takmer každému typu korenia. [I]

Kukurica konvica na druhej strane bude mať prevažne sladkú chuť, iba s náznakom soli. Olej, v ktorom sa nachádza, zachytáva arómy cukru a náznak soli, čím vytvára výraznejšiu chuť, ktorá je sladšia ako slaná. Naozaj, iná ako kukurica na varenie, jedinou výnimkou z toho, že obyčajný popcorn je sladkou pochúťkou, bude, keď sa pokvapká karamelom, aby sa vytvorila karamelová kukurica. [Ii]

2. príprava

Okrem chuti sa líši aj spôsob prípravy každého typu popcornu. Obidve sa vyrábajú pomocou typu kukurice, ktorá je špeciálne vyšľachtená na roztrhnutie a nafúknutie, keď je vystavená teplu, ale všeobecne sa popcorn môže pripraviť rôznymi spôsobmi, zatiaľ čo kukurica na varenie má stabilnú metódu. Popcorn sa môže dodávať zabalený, ktorý by sa pripravoval v mikrovlnnej rúre, alebo sa môže pripraviť v malom merítku, ktorý umožňuje aj vyfukovanie vzduchu. Aj keď má popcorn vo vzduchu popping veľa zdravotných výhod, oveľa bežnejšia metóda využíva olej. To je možné dosiahnuť pridaním malého množstva oleja na panvicu vo vašej domácnosti a zahriatím jadier. Robí sa to aj vo veľkých popcornových tvoroch, ktoré sa často nachádzajú vo filmových divadlách. Koncom 19. storočia sa stali veľmi obľúbeným strojom^th storočia, a pracujte zahrievaním kukuričných zŕn v oleji, ktorý bol zahrievaný parou. Metóda odlupovania oleja sa dá nájsť aj v niektorých menších domácich popkónoch. [Iii]

Kukurica na varenie sa zvyčajne pripravuje v liatinovej kanvici, niekedy sa však môže pripraviť v holandskej peci. Keď sa kukuričné ​​jadrá, olej, cukor a soľ vložia do kanvice spolu a zohrejú sa, jadrá sa objavia a vytvoria nápadnú sladkú kôrku. Ďalšou požiadavkou pri príprave kukurice na varenie je to, že sa musí neustále miešať. Dôvodom je skutočnosť, že cukor môže ľahko horieť a príprava kukurice na varenie kukurice je oveľa náročnejšia ako bežný popcorn. V supermarkete nájdete verzie kukurice na varenie v mikrovlnnej rúre alebo už balenej v sáčku. [Iv]

3. Nutričná hodnota

Pri pohľade na nutričnú hodnotu kukurice popcorn a kanvica môže byť zložitejšie, pretože sa spolieha tak veľmi na spôsob prípravy, ako aj na polevu a korenie pridané po varení. Z tohto dôvodu sa výživná hodnota popcornu môže meniť. Keď sa vzduch naplní len ľahkým prachom pridanej soli, môže byť popcorn neuveriteľne zdravou desiatu. Konzumujete celé zrná s množstvom vlákniny a antioxidantov. Má tiež relatívne nízky obsah kalórií a cukru a keď sa pridá iba malé množstvo soli, má nízky obsah sodíka. Ale na druhom konci spektra, ak si objednáte popcorn v typickom kine, bude to naskočené do oleja a tiež bude obsahovať maslo alebo margarín, doplnené polevou spolu s veľkým množstvom soli. V niektorých prípadoch môže malé vrece popcornu obsahovať až 29 gramov nasýteného tuku, čo je celý deň a polovica odporúčaného príjmu. Veľká porcia bude mať exponenciálne viac. [V]

U kukurice na varenie nájdete oveľa vyšší obsah cukru, aký by sa vyskytoval pri bežnej kukurici. To neznamená, že je tu toľko tuku ako popcorn kina, ale to, ako telo spracováva cukor, bude mať vplyv na ich schopnosť metabolizovať ho. Aj keď je obsah tuku nižší, množstvo kalórií v kukuričnej kukurici je približne rovnaké ako pri popkónoch kín, jednoducho pochádzajú z iného zdroja. [Vi]

4. histórie

Kukurica bola základnou plodinou v starovekom Mexiku a zistilo sa, že popcorn sa vyrábal už v roku 3600 pred naším letopočtom. Popcorn sa stal známym v celých Spojených štátoch a stal sa súčasťou Cracker Jack v polovici 19. storočia^th storočia. Po vynájdení popcornu v 90. rokoch 20. storočia sa stal populárnejším a obľúbenejším. Počas veľkej hospodárskej krízy a počas druhej svetovej vojny sa pre mnohých stala hlavnou desiatu. Zostáva jedným z najobľúbenejších desiatu v Amerike. [Vii]

Podobne ako popcorn sa v 18^th storočia. Vyrobili ho holandskí osadníci v Pensylvánii. Začiatkom 21. storočia sa jej popularita opäť zvýšila^st storočia a zvyčajne sa predáva na veľtrhoch, na blších trhoch a v remeselných show. [viii]