Rozdiel medzi tukom a cholesterolom

Tuk vs cholesterol

Tuk a cholesterol vyzerajú podobne ako tí, ktorí to podrobne neštudovali. Tuky a cholesterol sú považované za zdroj energie uloženej v našom tele. Množstvo prítomného cholesterolu priamo závisí od množstva spotrebovaných tukov. Ľudské telo prirodzene obsahuje cholesterol. Tuky aj cholesterol sú dvoch druhov, dobrých a zlých. Konzumované vo veľkých množstvách spôsobujú smrteľné ochorenia, ako sú srdcový infarkt a mozgová príhoda. Mali by sa konzumovať v prípustných množstvách, pretože pre ľudské telo je veľmi dôležité, aby plnil niekoľko zásadných funkcií.

tuk

Tuky sú triestery glycerolu a mastných kyselín a sú rozpustné v organických rozpúšťadlách, ale nerozpustné vo vode. Primárnymi zdrojmi tukov sú mlieko, maslo, mäso, oleje, kokosový olej, rybí olej, koláče, pečivo, občerstvenie a niekoľko vyprážaných a pečených potravín. V jednom grame tuku je až deväť kalórií, čo je takmer dvojnásobné množstvo v uhľohydrátoch. Príliš veľa tuku môže viesť k nárastu telesnej hmotnosti. Tuky sú dvoch druhov, sú to nasýtené tuky a nenasýtené tuky. Nasýtený tuk sa tiež nazýva zlý tuk, pretože je škodlivejší pre ľudské telo a je tuhý pri izbovej teplote. Zdrojom nasýtených tukov sú mliečne výrobky, ako je mlieko, smotana, syr, hydrogenovaný rastlinný olej, kokos atď. Na druhej strane sú nenasýtené tuky dobrými tukmi a pri izbovej teplote sú tekuté. Polynenasýtené a mononenasýtené formy nie sú pre srdce vôbec škodlivé. Môžeme znížiť hladinu tukov v našom tele pomocou odstredeného mlieka a znížením príjmu oleja v našej potrave. Ďalší druh tuku, transmastné oleje, sú veľmi škodlivé a najhoršie, pretože sa podobajú nasýtenému tuku. Človek sa musí vyhnúť potravinám, ako sú hranolky, spracované potraviny, pečené potraviny, ako sú muffiny a hydrogenovaný olej.

Je známe, že okrem škodlivých účinkov tukov vykonávajú v ľudskom tele životne dôležité funkcie. Tuky pomáhajú pri vstrebávaní vitamínov v našom tele a dodávajú energiu na bežné činnosti. Tuk spôsobuje žiarenie pokožky, jej nedostatok spôsobuje, že pokožka vyzerá sucho a matne. Tuky pomáhajú pri výrobe životne dôležitých hormónov, napríklad pohlavných hormónov. Príjem tukov v správnom množstve vedie k rýchlejšiemu rastu mozgu.

cholesterol

Cholesterol sa prirodzene vyskytuje u ľudí a vyrába sa v pečeni. Je to voskový steroid a je rýchlym zdrojom energie. Hrá dôležitú úlohu pri produkcii vitamínu D, hormónov a žlčových kyselín. Pomáha vytvárať bunkové membrány a tiež pri preprave látok mimo bunky. V pečeni sa cholesterol premieňa na žlč, ktorá sa potom používa na absorpciu tukov a vitamínov rozpustných v tukoch z čreva. Pomáha pri syntéze pohlavných hormónov, ako je estrogén a testosterón. Hlavnými zdrojmi cholesterolu sú syr, hovädzie mäso, vaječný žĺtok atď. Do istej miery je vo vode rozpustný. Cholesterol je troch typov, lipoproteíny s nízkou hustotou, tiež známe ako zlý cholesterol, lipoproteíny s vysokou hustotou, známe ako dobrý cholesterol a lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou. Okrem mýtu, že cholesterol je veľmi škodlivý pre naše zdravie a nemalo by sa mu úplne vyhnúť, je dnes dobre známe, že jeho nízke hladiny sú v ľudskom tele fatálne ako vysoké hladiny. Je takmer nemožné mať dobrú pamäť bez cholesterolu.