Rozdiel medzi prebiotikami a probiotikami

Prebiotiká vs probiotiká

Prebiotiká a probiotiká sú vždy témou potravinárskeho priemyslu. Niektoré spoločnosti zarábajú milióny len tvrdením, že ich mliečne výrobky, spracované potraviny obsahujú prebiotiká alebo probiotiká. Skutočne, ich predaj vzrástol v dôsledku skutočnosti, že vedecký výskum dokázal, že tvrdia vlastnosti prospešné pre zdravie. Sú tieto dve rovnaké?

prebiotiká

Predbiotika, ako názov napovedá, musí mať skorú formu prínosu pre zdravie a je úplne správna. Prebiotiká sú skupinou výživných látok, ktoré sú schopné podporovať rast zdravých baktérií žijúcich v našom tele. Ako sa uvádza v definícii, „prebiotikum je selektívne fermentovaná zložka, ktorá umožňuje špecifické zmeny zloženia a / alebo aktivity v gastrointestinálnej mikroflóre, ktorá prináša výhody pre blaho a zdravie hostiteľa“. Čo sú teda tieto prospešné baktérie, je naša ďalšia otázka. Zistilo sa, že bifidobaktérie a baktérie mliečneho kvasenia dobre zodpovedajú definícii. Prebiotiká môžu zvýšiť ich rast a aktivitu, a tým nepriamo zlepšiť trávenie, zlepšiť absorpciu minerálov, podporovať fungovanie imunitného systému, chrániť pred syndrómom dráždivého čreva a kolitídou a pri dlhodobom používaní znižovať pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva..

Prebiotiká môžu byť prebiotiká s krátkym reťazcom, ako napríklad oligofruktóza alebo prebiotiká s dlhým reťazcom, ako je inulin. Môže to byť tiež zmes širokého spektra, ako je napríklad inulín zosilnený oligofruktózou. Pôsobia v rôznych častiach hrubého čreva. Prebiotiká s krátkym reťazcom na pravej strane hrubého čreva rýchlo, prebiotiká s dlhým reťazcom na ľavej strane hrubého čreva oveľa pomalšie a prebiotiká so širokým spektrom zvyšujú mikrobiálnu aktivitu v hrubom čreve. Niektoré populárne potraviny, ktoré obsahujú prebiotiká, sú sója, nerafinovaný jačmeň alebo pšenica a surový ovos. Niektoré prebiotiká sa prirodzene vyskytujú v materskom mlieku a ukázalo sa, že zvyšujú imunitu dieťaťa.

Probiotiká

Probiotiká nie sú potravinové doplnky ani výživné látky. Sú to mikroorganizmy, ktoré vykazujú priaznivý účinok na pohodu a zdravie. Toto sú samozrejme dve skupiny baktérií, ktoré boli spomenuté skôr, keď prebiotiká preukázali zvýšenie rastu. Baktérie mliečneho kvasenia a bifidobaktérie sú najbežnejšími typmi, ale niektoré kmene kvasiniek a bacilov sa tiež považujú za probiotiká. Ak sa tieto živé kultúry konzumujú ako súčasť jedla, hovoríme, že jedlo obsahovalo probiotiká. Jogurt a doplnky výživy sú najobľúbenejšími príkladmi.

Transplantácia stolice je tiež spôsob zavedenia probiotík, keď osoba, ktorá má infikované hrubé črevo, dostáva stolicu od zdravého človeka ako čapík. Keď ľudia berú antibiotiká na liečenie niektorých chorôb, je nevyhnutné, aby antibiotiká spolu s patogénmi zabíjali prospešné baktérie. V dôsledku toho sa po jedle môže u pacienta vyskytnúť hnačka. Ak sa probiotiká znova zavedú do zažívacieho systému, môže sa dostať späť do obvyklého stavu. To, čo prebiotiká prisľúbili dodať probiotiká, ich robí. To znamená, že zlepšujú trávenie, zlepšujú absorpciu minerálov, podporujú fungovanie imunitného systému, chránia pred syndrómom dráždivého čreva a kolitídou a rakovinou hrubého čreva. Je však vhodné brať oboje pre zdravého človeka. Nie je vhodné dať ani jedno z týchto kriticky chorým osobám.

Aký je rozdiel medzi prebiotikami a probiotikami?

• Prebiotiká sú skupinou živín a probiotiká sú skupinou baktérií.

• Prebiotiká nepriamo podporujú blahobyt a zdravie zvyšovaním aktivity a rastu probiotických baktérií, ale probiotiká to robia priamo.