Rozdiel medzi zásobníkom a holandskou rúrou

Základný rozdiel medzi zásobníkom a holandskou rúrou spočíva v materiáli použitom na výrobu týchto riadov. Zásobník a holandská rúra slúžia v kuchyni mierne na rôzne účely, môžu sa však používať na rôzne druhy varenia, výrobu omáčok, pažby a dusených pokrmov. Zásobník je väčšia nádoba a viac vyhovuje veľkému množstvu omáčky a pažby, zatiaľ čo holandská rúra sa hodí k pomalému vareniu dusených a dusených mäsa. Holandská rúra je obľúbená pre vonkajšie otvorené ohňové varenie a kempingové expedície. Môže sa použiť na výrobu chleba. Aj keď sa obidva hrnce používajú na varenie, zdá sa, že holandská rúra je všestrannejšia.

Čo je to zásoba?

Zásobník je vysoký hrniec na varenie s rovnými stranami a rovným dnom. Je vyrobený z ľahkého materiálu použiteľného na udržanie tepla. Zásobník má veko a umožňuje, aby počas procesu varenia unikla para. Varenie v zásobe v priebehu času umožňuje zníženie tekutín v omáčke. To umožňuje uviesť základné arómy. Zásobník je historicky jedným z pôvodných kuchynských potrieb používaných na varenie zeleniny. Je tiež užitočný na varenie cestovín. Zásobník umožňuje vode vrieť rovnomerne v technike, ktorá je známa ako technika „bežiaceho varu“, aby sa cestoviny úspešne uvarili. Zásobník je veľmi užitočný na varenie väčšieho množstva suroviny alebo omáčky. V reštauráciách a stravovacích zariadeniach by bol inventár cennou položkou na varenie. Domáce pivovary sa tešia zásobnej nádobe na varenie piva.

Aká je hodnota zásobníka?

• Zachováva teplo a umožňuje vynikajúcu redukciu zásob.
• Zásobník tvorí veľké množstvo pažby a omáčok.
• Je vyrobený z ľahkých materiálov a ľahko sa s ním manipuluje.
• Na výrobu zásob sa používa jednoduchý spôsob varenia zeleniny.

Čo je holandská rúra?

Holandská rúra je vyrobená z liatiny a je to ťažký hrniec. Má sklonené strany a ťažké liatinové veko. Holandská rúra je navrhnutá tak, aby udržala vlhkosť a pôsobila ako pomalý sporák na dusené mäso a dusené mäso. Silnejšie strany holandskej rúry umožňujú rovnomerné rozloženie tepla počas procesu varenia. Holandskú rúru je možné používať na otvorenom ohni ako kempingový hrniec. Liatina, ktorá sa používa na výrobu hrnca, mu umožňuje stáť v horúcom uhlí a dokonca dať na veko uhlíky, aby na oheň vytvárali teplo v peci. Holandské pece používali kovboji pri jazdeckom chodníku a našli sa v táboroch pre kovboji už v 18. storočí. Holandská rúra bola inšpiráciou za hrncom s krakmi. Je to elektrická verzia holandskej rúry používanej na pomalé varenie. Glazúrovaný povrch holandskej rúry je vhodný na marinovanie a na marinádu sa používa víno alebo ocot..

Aká je hodnota holandskej rúry?

• Holandská rúra sa ťažko nosí, pretože je vyrobená z liatiny.
• Je určený na použitie vonku, ako aj v rúre alebo na vrchu sporáka.
• Holandská rúra je pomalým sporákom a pripravuje chutné kusy mäsa z lacnejších kúskov mäsa.
• Holandskú rúru môžete použiť na výrobu chleba.
• Silnejšie zošikmené strany holandskej rúry jej umožňujú udržať teplo dlhšie. Liatinové strany udržujú rovnomerné rozloženie tepla počas procesu varenia.
• Niektoré holandské rúry sú vhodné do rúry na stolovanie, pretože ich dizajn je v jasných farbách a môže byť vyrobený z keramiky so skleneným vekom..

Rozdiely medzi zásobami a holandskou rúrou

Dizajn zásobníka a holandskej rúry

Jedným zo základných rozdielov medzi týmito dvoma kvetináčmi sú použité materiály. Zásobník je vyrobený z hliníka a holandská rúra z liatiny. Zásobník je vysoký, niekedy štvorcový hrniec s voľným krytom a holandská rúra je oválna alebo guľatá so sklonenými stranami a ťažko priliehajúca pec. Holandská rúra je v prípade potreby navrhnutá tak, aby bola viac reprezentatívna na stole, ale môže byť tiež drsná a pripravená okolo ohňa..

Štýl varenia pre holandské rúry na varenie:

Zásobník je určený predovšetkým na výrobu veľkého množstva polievok alebo omáčok. Môže sa tiež použiť na varenie cestovín, pretože dokáže udržiavať „varenie“. Tento vysoký hlboký hrniec je ideálny na varenie krabov alebo homárov a v prípade potreby je dokonca užitočný ako fritéza. Holandská rúra je pomalý sporák a funguje dobre na výrobu jemných dusených mäsa. Holandská rúra je však schopná variť, smažiť, dusiť a vidieť. Môže sa zmeniť na parník a dokonca sa v chladničke zmestí. Holandská rúra je skvelý varič jedál s jedným hrncom.

Rôzne recepty:

Existuje veľa receptov, ktoré môžete nájsť pomocou týchto špeciálnych kvetináčov. Zásobný hrniec sa s väčšou pravdepodobnosťou použije na vytvorenie zásoby pre recept, ktorý nasleduje po príprave na varenie v holandskej peci. Zásobník je ideálnym tvorcom omáčok a drží v koncentrovanej chuti pomocou redukcie vody a výslednej zásoby. Mnoho receptov si vyžaduje zásoby, a preto je nádoba na varenie užitočným doplnkom do kuchynského riadu. Holandská rúra je vo svojej triede, pokiaľ ide o recepty. Rôzne pokrmy a pečivo, ktoré sa pripravujú pomaly v holandskej rúre, sú pôsobivé. Ďalšia výhoda použitia lacných kúskov mäsa a pridávania zeleniny do misky umožňuje kuchárovi vyrobiť jedlá z jednej nádoby..

Obchodná hodnota na sklade a v holandskej peci:

Reštauračné a stravovacie organizácie by ocenili veľké množstvá, ktoré vyprodukuje hrniec so skladom. Holandská rúra sa hodí viac na domáce použitie a zábavu doma.

Stockpot vs. holandská rúra: tabuľka porovnania

Zhrnutie skladieb Verše holandskej rúry:

• Zásobník a holandská rúra sú užitočné nádoby na varenie.
• Spočiatku sa predpokladá, že zásobná nádoba sa používa iba na výrobu zásob, ale je celkom univerzálna a dá sa použiť na ďalšie varné funkcie, ako je varenie cestovín a varenie niektorých kôrovcov. Holandská rúra môže byť kreatívnejšia, pretože ťažká liatina vytvára správne prostredie pre mnoho rôznych druhov spôsobov varenia a receptov. Holandská rúra dokáže dusiť mäso, dusiť dusené mäso, variť a piecť, dokonca sa používa na pečenie chleba na otvorenom ohni..
• V reštaurácii sa pravdepodobne nachádza veľká nádoba na zásoby, zatiaľ čo holandská rúra sa dá požičiavať do domácich kuchýň a domácej kuchyne..
• Aj keď sú oba hrnce užitočné v domácej kuchyni alebo v reštauráciách, líšia sa v konečnom dôsledku výživy, ktorú sú určené na výrobu. Zásobník poskytujúci hodnotnú a sviežu surovinu alebo omáčku a holandská rúra využívajúca zásobu na výrobu jedálnička na kŕmenie rodiny.