Rozdiel medzi miešaním a odšťavovaním

Kľúčový rozdiel - miešanie verzus odšťavovanie
 

Miešanie a odšťavovanie sú dve metódy, ktoré sa používajú na premenu pevných potravín na tekuté formy. Aj keď veľa ľudí predpokladá, že tieto dva procesy sú rovnaké, medzi zmiešaním a odšťavovaním existuje zásadný rozdiel. Odšťavovanie zahŕňa extrahovanie šťavy (tekutej časti) z ovocia a zeleniny. Proces miešania zahŕňa rozomletie celého jedla na tekutú formu. Toto je kľúčový rozdiel medzi miešaním a odšťavovaním.

Čo je miešanie?

Miešanie zahŕňa rozomletie zeleniny a ovocia na smoothie. Spravidla sa to robí pomocou mixéra. Miešač nakrája ovocie a zeleninu na veľmi jemné kúsky pri vysokej rýchlosti a celý produkt likviduje. Výsledkom miešania je smoothie, čo je hustá a hustá drť. Je silnejšia ako šťava a obsahuje viac vlákniny a živín. Tieto vlákna spôsobujú, že sa smoothies viac zapĺňajú. Preto ich možno považovať za kompletné jedlo a môžu dokonca nahradiť jedno z hlavných jedál.

Vlákna však môžu tiež spomaliť vstrebávanie živín. Ľudia, ktorí majú obavy o hladinu cukru v krvi, môžu uprednostňovať smoothies, pretože vlákna spomaľujú absorpciu cukru.

Čo je odšťavovanie?

Odšťavovanie zahŕňa extrahovanie šťavy z ovocia alebo zeleniny. Tento proces oddeľuje tekutinu a buničinu. Kvapalná časť sa potom nazýva šťava. Šťavy neobsahujú vlákninu, pretože nemajú dužinu. Sú však bohaté na živiny. Neprítomnosť vlákniny pomáha rýchlej absorpcii týchto živín, pretože tráviaci systém nemusí vynaložiť veľké úsilie na rozbitie vlákniny..

Šťavy však nie sú husté ako smoothies a nebudú vás nútiť rýchlo sa cítiť naplno. Takže musíte piť šťavu z mnohých druhov ovocia a zeleniny, aby ste získali maximálne množstvo živín.

Aký je rozdiel medzi zmiešaním a odšťavovaním?

význam:

blending je proces premeny celého ovocia a zeleniny na tekutý.

odšťavovanie je proces extrakcie šťavy z potravy oddelením buničiny a zeleniny.

result:

blending výsledkom je smoothie.

odšťavovanie výsledkom je šťava.

stroj:          

blending sa robí pomocou mixéra.

odšťavovanie sa robí pomocou odšťavovača.

Pulp:

blending neodstráni buničinu.

odšťavovanie odstráni buničinu.

absorpcie:

blending zaisťuje, že živiny sa vstrebávajú pomaly v dôsledku prítomnosti vlákniny.

odšťavovanie výsledkom je rýchla absorpcia živín.

 S láskavým dovolením snímok: „2011.09 smoothie2“ autor: Sigurdas - vlastná práca (CC BY-SA 3.0) prostredníctvom Commons Wikimedia „Jablečná šťava s 3 jablkami“ Autor Flunse (Patrick Geltinger) - vlastná práca (CC BY-SA 3.0) prostredníctvom spoločnosti Commons Wikimedia