Rozdiel medzi Cafe Latte a Cappuccino
Share
Cafe Latte vs Cappuccino
Boli ste v kaviarni a nemohli ste sa rozhodnúť medzi kaviarňou latte a cappuccino, pretože ste nevedeli rozdiel medzi kaviarňou latte a cappuccino? Nie ste sami, mnohí ľudia čelia tejto situácii. Popularita kávy u ľudí na celom svete je stále nesporná. Vzhľadom na jeho popularitu existuje celý rad spôsobov, ako pripraviť tento nápoj, že jeden môže mať horúci alebo studený nápoj. V skutočnosti sa káva stala umením sama o sebe a davy vždy ocenili talentovaného barista. Café latte a cappuccino sú dva druhy káv, ktoré sú takmer vždy vzájomne zamieňané.
Čo je to Cafe Latte?
Kaviareň latte, ktorá sa prekladá ako mliečna káva, je kávový nápoj vyrobený z duseného mlieka a espressa. Termín kaviareň latte prvýkrát použil v roku 1867 William Dean Howells vo svojej eseji Talianske cesty.Avšak v Taliansku je kaviareň latte takmer výlučne pripravená doma a mala sa iba pri raňajkách. V tejto verzii sa káva uvarená v hrnci s varnou doskou Moka naleje do šálky obsahujúcej zahriate mlieko. Avšak mimo Talianska je kaviareň latte zvyčajne prezentovaná v 240 ml sklenenej nádobe naplnenej pareným mliekom spolu so štandardnou injekciou espressa, buď jednoduchou, 30 ml alebo dvojitou, 60 ml naplnenou vrstvou penového mlieka približne 12 mm. Kaviareň latte sa môže pripraviť aj v kombinácii silnej kávy a opareného mlieka v pomere 1: 1. Typická kaviareň latte by však pozostávala z 1/4 espressa, 1/2 napareného mlieka a 1/4 mliečnej peny navrchu.
Čo je Cappuccino?
A cappuccino je v podstate taliansky kávový nápoj pripravený z horúceho mlieka, espressa a naparenej mliečnej peny. Názov je odvodený od zvyku kapucínskych bratov, ktorých farba pripomína farbu kapučína.
Cappuccinos sa zvyčajne pripravujú v espresso stroji. Espresso sa naleje do spodnej tretiny pohára rovnakým množstvom horúceho mlieka, ktoré sa pripravilo parou prútika espressa pomocou zahrievania a textúrovania. Vrchná časť nápoja pozostáva z peny, na ktorej je možné uskutočňovať populárne umenie latte. Tradičným cappuccinom by bol nápoj, ktorý by mal byť asi 150 až 180 ml, pozostávajúci z 1/3 espressa, 1/3 napareného mlieka a 1/3 mliečnej peny. Avšak komerčne by cappuccino bolo okolo 360 ml.
Aký je rozdiel medzi Café Latte a Cappuccino?
V prípade nápoja bez kávy by medzi kaviarňou latte a cappuccino nebol veľký rozdiel. Pre milovníkov kávy však kaviareň latte a cappuccino môžu byť od seba vzdialené.
• cappuccino sa tradične podáva v menšej veľkosti (150 - 180 ml), zatiaľ čo množstvo podávané v kaviarni latte je omnoho viac (200 - 300 ml).
• cappuccino sa zvyčajne podáva v šálke kávy s rukoväťou. Kaviareň latte sa podáva vo vysokom pohári.
• cappuccino sa pripravuje v parenom mlieku. Kaviareň latte sa pripravuje s pareným alebo opareným mliekom.
• Kapučíno má 1 cm + vrchnú vrstvu textúrovanej mliečnej mikropeny. Kaviareň latte buď nemá vrstvu peny alebo vrstva peny by mala byť len asi 12 mm.
• Kaviareň Latte pochádza zo Spojených štátov. Pôvod cappuccina je Taliansko.
Fotografie: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
Ďalšie čítanie:
- Rozdiel medzi latte a kávou
- Rozdiel medzi Latte a Mocha
- Rozdiel medzi Mocha a Cappuccino
- Rozdiel medzi Espressom a Cappuccinom
