Rozdiel medzi Chutney a Relish

Chutney vs Relish

Človek od nepamäti využíva potraviny na okorenenie jemných ochutených jedál v jedle. Doterajší stav techniky Umožnenie konzervovania umožňovalo, aby korenené uhorky, čatne, džemy atď. Slúžili ako korenie a aby sa ochutili aj príchute jedál, ktoré sú inak inak nepríjemné pre chuťové poháriky. Predstavte si, že musíte jesť hamburger bez omáčky, chutney alebo koreniny. To je dôvod, prečo ľudia na celom svete využívajú chutneys a pochutnávajú si bez toho, aby sa dostali do nuancie týchto odrôd. Tento článok sa pokúša zistiť jemné rozdiely medzi chutney a reish, aby čitateľom umožnil poznať druh korenia, ktoré jedia spolu s jedlom.

Čatní

Chutney pochádza z hindského slova chatni, ktoré doslova znamená veľmi korenie, a chutney z Indie sú skutočne známe tým, že sú príliš horúce. Čatiny obsahujú zmesi konzervovaných kusov zeleniny a ovocia, pri ktorých sa používa ocot a veľa korenia. Chutney môžu byť slané alebo dokonca sladké, pretože niektoré z nich sú skvelým korením pre teplé a korenené jedlá, zatiaľ čo väčšina z nich je slaná a horúca, aby sa nudné jedlo chutilo a chutilo. Chutneys majú konzistenciu, ktorá im umožňuje rovnomerné rozloženie na chleby a tiež im umožňuje byť vynikajúcim korením pre karí a ryžu. Čatiny obsahujú malé kúsky zeleniny a ovocia, niekedy nasekané veľmi jemne, aby sa vytvorila hladká textúra korenia..

Najslávnejšie indické čatne sú tie, ktoré sa vyrábajú s mätou, lístkami koriandra a kúskami zeleného manga, ktoré sa dôkladne premiešajú v mixéri, aby sa vytvorila vlhká pasta a použitá spolu s jedlom čerstvá. V južných štátoch sa chutney vyrobené z mletého kokosu konzumujú s takmer všetkými pokrmami. Niektoré chutney vyžadujú, aby bola pasta restovaná vo vhodnom rastlinnom oleji.

Existuje mnoho ďalších druhov čatní, ako napríklad vápno, chillney chutney, cesnakový chutney, paradajkový chutney, cibuľový chutney atď..

Záľuba

Ochutnávka je široká kategória potravín, ktoré sa podávajú spolu s jedlom na účely korenia. K pochutinám patrí džemy, omáčka, chutneys, uhorky, atď. Obzvlášť sa pochutná na potravinách, ktoré obsahujú džem z uhoriek, ktorý bol korenený a konzervovaný. Táto pochúťka sa väčšinou konzumuje s hamburgermi a inými položkami rýchleho občerstvenia, aby sa zvýšila ich chuť.

Prípravky vo všeobecnosti obsahujú kúsky ovocia a zeleniny, ktoré sú mäsovejšie ako kúsky nachádzajúce sa v čatní, a omáčka, v ktorej sa nachádzajú, nie je tak výrazná. Ochutnávka preto nie je taká hladká ako omáčka alebo chutney.

V Severnej Amerike je Kanada krajinou, v ktorej sa pochutnáva na rýchlom občerstvení v reštauráciách, ako je Mc Donald's, zatiaľ čo vo väčšine USA sa neposkytuje. V USA sú horčica a omáčky uprednostňované pred korením a na niektorých miestach sú zákazníkom dodávané uhorky namiesto korenín ako korenie..

Aký je rozdiel medzi Chutney a Relish?

• Chutneys a ochucovadlá majú podobnú chuť a vzhľad a slúžia na ten istý účel, aby bolo jedlo príjemnejšie.

• Chutney sú indického pôvodu, zatiaľ čo pochutiny sa vyvíjali v západných krajinách

• Chutneys sa môže podávať čerstvý, zatiaľ čo pochutiny sa majú na nejakú dobu uchovať. Existujú však čatne, ktoré sa dajú zachovať na dlhú dobu

• Nápoje obsahujú väčšie kusy zeleniny a ovocia, zatiaľ čo čatní majú menšie kúsky surovín

• Chutneys majú jemnejšiu konzistenciu a dajú sa ľahko šíriť, zatiaľ čo chutne sa sústreďujú na kúsky zeleniny