Rozdiel medzi tvarohom a syrom čedar

Chalupa syr vs syr Cheddar

Tvaroh a syr Cheddar sú dva druhy syra, ktoré medzi nimi vykazujú istý rozdiel. Tvaroh je druh ochuteného syrového tvarohu. Na druhej strane syr Cheddar je druh tvrdého žltkastého bieleho syra. Toto je hlavný rozdiel medzi týmito dvoma druhmi syrov.

Syr Cheddar odvodil svoj názov od dediny pod týmto menom v grófstve Somerset v Anglicku. Preto je syr Cheddar v Anglicku veľmi populárnym druhom syra.

Tvaroh sa pripravuje z tvarohu, z ktorého sa odstraňuje kyslosť. Rovnaký tvaroh sa po stlačení stane poľnohospodárskym a popovým syrom. Je dôležité vedieť, že niekoľko druhov tvarohu sa pripravuje z mlieka a má tiež rôzne hladiny tuku.

Jednou z najlepších výhod tvarohu je to, že sa môže jesť sám. Samozrejme sa môže jesť spolu s paradajkami, šalátmi a ovocím. Na druhej strane je štruktúra syra Cheddar pevná a niekedy obsahuje veľké kryštály laktátu vápenatého. Syr Cheddar sa zdá byť krehkejší v porovnaní s niekoľkými inými druhmi syra.

Hoci je syr Cheddar najobľúbenejší v Spojenom kráľovstve, vyrába sa na celom svete av mnohých ďalších krajinách, ako je Austrália, USA, Holandsko, Južná Afrika, Nový Zéland a Belgicko..

Ďalším hlavným rozdielom medzi týmito dvoma druhmi syrov je to, že tvarohový syr obsahuje väčšie množstvo bielkovín kazeínu v porovnaní so syrom Cheddar. To je prakticky dôvod, prečo je tvaroh preferovaný kulturistami a vzpieračmi. Množstvo tuku v tvarohu je nízke.

Tehotným ženám sa neodporúča jesť tvaroh počas tehotenstva a neodporúča sa jesť iné druhy syra vrátane syra Cheddar. Medzi dôležité prvky, ktoré sa nachádzajú v tvarohu, patrí vitamín A, vápnik, železo, horčík, fosfor, sodík a zinok.

Syr čedar sa vyrába z mlieka kráv a veľmi často sa pasterizuje. To neplatí pre tvaroh. Pri výrobe syra čedar sa tvaroh dobre zlisuje, aby sa srvátka úplne odstránila a nechala sa uschnúť pri teplote miestnosti, čo nie je v prípade tvarohu. Syr Cheddar si pre svoju tvrdosť vyžaduje špeciálne balenie. Bežne je balený v masti alebo v čiernom vosku. Existuje aj niekoľko druhov syra Cheddar.

Rôznorodosť syra Cheddar s názvom Quickes ocenila najlepší syr v roku 2009 udelený Britskou asociáciou syrov. Kým, tvaroh je veľmi populárny medzi dieters Syr Cheddar nie je príliš populárny medzi dieters.

Je dôležité vedieť, že beztukový tvaroh je k dispozícii vo viacerých častiach sveta. Na kompenzáciu nízkeho obsahu tuku v syre sa do tvarohu pridáva viac cukru, aby sa pridala ďalšia chuť. Do tvarohu sa podľa chuti pridáva aj soľ. Toto sú dôležité rozdiely medzi tvarohom a syrom Cheddar.