Rozdiel medzi listovým, listovým a listovým pečivom

Flaky, Puff vs Filo Pastry

Pečivo je pravdepodobne jednou z najpopulárnejších pečených predmetov na svete. Najbežnejšou zložkou cesta, ktorá sa používa na výrobu pečiva, je múka, maslo, vajcia, smotana a mlieko. Prášok do pečiva sa tiež používa na prípravu pečiva. Koláče, koláčiky a koláče sú veľmi populárne názvy pečených výrobkov, ktoré sa klasifikujú ako pečivo. Existujú podkategórie pečiva s názvami, ako sú lístkové, listové a listové pečivo. Ľudia sú medzi týmito tromi druhmi pečiva zmätení kvôli podobnosti a prekrývaniu. V tomto článku sa však budú hovoriť o rozdieloch.

Pečivo Filo

Filo sa tiež nazýva Phyllo a je veľmi tenké pečivo vyrobené z listov. Na výrobu tohto pečiva sa tieto papierové tenké vrstvy omotajú okolo náplne, ktorá sa pečie po vyčistení vrstiev maslom. Múka použitá na výrobu tohto pečiva je nekvasená.

Listové pečivo

Puff je druh pečiva z nekvasenej múky. Je to pečivo s niekoľkými vrstvami, ktoré sa počas pečenia rozťahujú a vytvárajú obláčik. To je dôvod, prečo sa to nazýva lístkové cesto. Soľ a voda sa používajú na výrobu cesta z múky a masla. Toto pečivo stúpa, keď ingrediencie reagujú spolu, čím sa cesto stáva nadýchaným a nafúknutým. Tieto pečivo je vždy ľahké a jemné na dotyk.

Mäkké pečivo

Mäkké pečivo je ďalšou podkategóriou pečiva, ktorá je nekvasená a ľahká a svieža. Má niekoľko vrstiev, ako je nafúknuté pečivo, hoci pridanie tuku vo forme hrudiek je na rozdiel od veľkého tuku, ktoré sa používa v nafúknutom pečive..

zhrnutie

Pečivo je názov cesta, ktoré sa používa na výrobu pečených výrobkov, a tiež názov pečených výrobkov. Existuje veľa podkategórií pečiva s malými rozdielmi vo výrobnom procese. Filo je papierové tenké pečivo s mnohými vrstvami, zatiaľ čo oblátky sa nazývajú oblátky, ktoré sa tvoria pri pečení. Mäkké pečivo sa od fajčenia líši iba pridaním skrátenia hrudiek počas výroby.