Rozdiel medzi margarínom a tukom

Margarín verzus Skrátenie

Margarín a tuk sú ingrediencie používané na pečenie. Vo svete koláčov a iných zákuskov sú veľmi potrebné na vytvorenie dokonalého pečenia. Vyzerajú vzájomne zameniteľné, ale v skutočnosti nie sú.

margarín

Margarín je hydrogenovaný olej a nasýtený tuk, o ktorom je známe, že predstavuje aproximáciu masla. Skladá sa z dochucovadiel, vody, oleja a mlieka. Tvorba margarínu je v podstate inšpirovaná maslom, bez cholesterolu, ktorý sa zvyčajne vyskytuje v skutočnom masle. Takže áno, môžeme nazvať margarín ako náhradku masla iba zo zdravotných dôvodov.

skrátenie

Skrátenie je v podstate 100% hydrogenovaný olej, aby sa stal tuhým namiesto toho, aby bol kvapalný, najmä pri teplote miestnosti. Preto to nie je nasýtený tuk. Pre tých, ktorí to vedia, je skrátenie ako sadlo a tuk, ale má rastlinnú povahu. Okrem toho môže byť skrátenie skvelou náhradou sadla. Ak sa definuje najjednoduchším spôsobom, je to akýkoľvek tuk alebo olej používaný na výrobu kôry alebo cesta.

Rozdiel medzi margarínom a tukom

Margarín je zjavne druh hydrogenovaného oleja; Skrátenie sa hydrogenuje, aby sa stala tuhou (pri teplote miestnosti) namiesto toho, aby mala kvapalnú konzistenciu. Kým margarín je nasýtený tuk, jeho skrátenie je nenasýtené. Aromatické látky, olej, srvátka a voda tvorili samotné zloženie margarínu; tuk je druh tuku alebo oleja, ktorý sa používa na výrobu kôry alebo cesta. Zatiaľ čo margarín je určený ako náhrada za skutočné maslo, je známe, že tuk je v podstate rastlinný, ktorý má nahradiť tvrdý živočíšny tuk alebo masť..

Aj keď sa tieto dve zložky môžu zdať mätúce, aby sa navzájom oddelili, ale ak máte náročné oči, ľahko viete, že sú veľmi výrazné. Ak máte radi pečenie, informácie, ktoré sú tu uvedené, vám určite pomôžu.