Rozdiel medzi mincovňou a mätou

Mint vs mäta pieporná
 

Mincovňa je bežné meno domácnosti a je obľúbenou chuťou mladých i starých. K zmätku však dôjde, keď sa do obrázku vložia rôzne druhy mincovne.

Čo je mincovňa?

Mincovňa, známa tiež ako mäta, je rod rastlín patriacich do čeľade Lamiaceae. Zatiaľ čo počet odrôd mäty sa odhaduje na približne 13 - 18, v kultivácii je tiež známe veľa hybridov a kultivarov.

S distribúciou v Ázii, Európe, Afrike, Severnej Amerike a Austrálii je mäta väčšinou aromatická vytrvalá rastlina ktoré sú charakteristické pre ich vzpriamené, štvorcové, rozvetvené stonky a široko sa šíriace podzemné a nadzemné stolony. Je známe, že rastú 10 - 120 cm vysoké a môžu sa šíriť na neurčitú plochu, kvôli čomu sa mäty tiež považujú za invázne rastliny. Mokré a vlhké pôdy, ktoré najviac prispievajú k pestovaniu mincovne, sa môžu množiť aj semenom.

List mäty, sušený alebo čerstvý, sa používa na mnohé kulinárske účely. Listy mäty s čerstvou, teplou, aromatickou a sladkou chuťou s chladnou dochuťou sa bežne používajú v čajoch a nápojoch, želé, cukrovinkách, zmrzlinách, sirupoch a ako ozdoba. Mincovňa sa najobľúbenejšie spája s jahňacími pokrmami v kuchyni na Blízkom východe, zatiaľ čo v britskej a americkej kuchyni sú preferované koreniny mäty a omáčky..

Pôvodne používaný ako liečivá bylina na bolesti žalúdka a na hrudníku, mentol, vyrobený z mätového éterického oleja, je kľúčovou zložkou mnohých kozmetických výrobkov a parfumov. Ostrá, silná chuť a vôňa mäty sa niekedy používa ako dekongestant pri chorobách, ako je napríklad nachladnutie. Mätka však môže spôsobiť alergické reakcie, ako je nevoľnosť, hnačka, u niektorých ľudí bolesti hlavy, mravčenie alebo znecitlivenie okolo úst.

Čo je mäta pieporná?   

Peppermint známy ako Mentha piperita alebo Balsamea Willd je hybridná odroda mäty. Je to kríž medzi mätovou a vodnou mincovňou a je domorodý pre Európu, hoci v súčasnosti sa pestuje široko na celom svete. Bylinkový Rastlina pešmintovej, ktorá rastie až okolo 30 - 90 cm, má bylinnú bylinu, ale má jemne mierne fuzzy stonky, mäsité a holé vláknité korene a široké, tmavo zelené listy s červenkastými žilami. Rastlina kvitne od polovice do konca leta a má fialovú farbu.

Používajú sa listy a kvitnúce vrcholy mäty piepornej a zbierajú sa ihneď po otvorení kvetín, aby sa mohli vysušiť. Mäta pieporná sa používa v širokej škále produktov od zubnej pasty, cukroviniek po šampóny a mydlá a vyznačuje sa dlhoročnou tradíciou medicínskeho použitia, ktorá siaha už niekoľko tisíc rokov. Mäta pieporná sa používa na liečenie príznakov, ako je nevoľnosť, bolesť brucha, zažívacie ťažkosti, podráždené črevo, a nadúvanie, zatiaľ čo je známe, že vôňa mäty piepornej zvyšuje pamäť a bdelosť a je bežne používanou zložkou aromaterapie.

Aký je rozdiel medzi mincovňou a mätou?

• Mincovňa sa môže vzťahovať na každú rastlinu, ktorá pochádza z rodu rastlín patriacich do čeľade Lamiaceae, vrátane mäty piepornej. Máta peprná je hybridná mätová odroda mätovej a vodnej máty.

• Extrakt mäty piepornej sa vyrába z čistého oleja mäty piepornej, zatiaľ čo extrakt z mäty môže pochádzať z ľubovoľného počtu alebo kombináciou kulinárskych rastlín mäty..