Rozdiel medzi Mocha a Cappuccino

Mocha vs Cappuccino
 

Z jednej kávy sa pripravuje veľa variantov nápojov, ako je Mocha a Cappuccino; Preto je dôležité poznať rozdiely medzi nimi, aby ste si mohli vychutnať svoj obľúbený nápoj v kaviarni. Káva je vynikajúci nápoj, ktorý bol zdrojom energie pre milióny ľudí na celom svete, ktorí začínajú svoj deň šálkou kávy alebo horúcej čokolády. Mocha a Cappuccino sú dva populárne nápoje vyrobené z kávy a obľúbené ľuďmi vo všetkých častiach sveta. Pri ich tvorbe je však určitý rozdiel. Tento článok sa pokúša poukázať na tieto rozdiely tým, že opisuje proces, ktorým sa tieto nápoje vyrábajú, ako aj zložky, ktoré sa vyrábajú v moči alebo cappuccine..

Čo je Mocha?

Mocha je v podstate a latte vyrobené z polosladkej čokolády so šľahačkou. To znamená, že okrem espressa a duseného mlieka moka používa ako osobitnú príchuť aj osobitný druh čokolády. Je to nápoj, ktorý obsahuje jednu tretinu espressa a dve tretiny duseného mlieka s veľkorysým posypaním čokoládou alebo kakaovým práškom..

Terminológia používaná v súvislosti s mochou je café mocha. Café moka sa má brať ako káva a čokoláda. Inými slovami, možno povedať, že čokoláda sa považuje za jednu z hlavných zložiek pri príprave moka. Je veľmi zaujímavé nájsť šľahačku na vrchole prípravkov moka. Tieto šľahané krémy majú rôzne príchute a najdôležitejšou príchuťou je čokoládová príchuť. Moka je možno najviac horká alebo čokoládová chuť ako iné zmesi alebo varianty pripravené s rovnakou kávou. Mochaccino servírované v miestnom obchode Barista nie je nič iné ako táto moka.

Moka je tiež označovaná ako špeciálna odroda kávy, ktorá má okrúhle a menšie fazule ako iné kávy po celom svete. Tento druh kávy pochádza z Jemenu a Etiópie a prvýkrát sa vyviezol cez prístav Mocha, odtiaľ názov.

Čo je Cappuccino?

Cappuccino sa skladá z espressa a mlieka. Cappuccino je 1/3^rd espresso s 1/3^rd množstvo duseného mlieka a nakoniec 1/3^rd mliečna pena. V cappuccine je mlieko napenené. Mikro pena mlieka sa pripravuje na penu použitú v kapučíne. Odstredené mlieko má tendenciu vytvárať viac peny ako plnotučné mlieko, a preto sa používa pri výrobe cappuccina. Na výrobu cappuccina sa na espresso naleje napenené mlieko. Niektorí by radi pridali alebo posypali čokoládový prášok na cappuccino.

Mlieko používané v cappuccine je penivé a spôsobuje, že cappuccino je veľmi ľahké. Ale pretože objem mlieka je menší, robí z cappuccina najsilnejší kávový nápoj, ktorý má espresso základňu. Pri príprave cappuccina sa do mlieka vháňa vzduch, ktorý mu dodáva hladkú textúru. Cappuccino je teda espresso, cez ktoré sa nalieva naparené horúce penové mlieko, takže na vrchu nájdete hustú penu. Skúsený Barista často zdobí vrchnú penovú vrstvu umeleckými tvarmi v čase nalievania mlieka na vrch espressa (tzv. Latte art).

Aký je rozdiel medzi Mochou a Cappuccinom?

• Cappuccino a Mocha sú dva rôzne nápoje vyrobené z kávy.

• Zatiaľ čo cappuccino je na vrchole iba espresso a penové mlieko, moka je špeciálny typ kávovej zrna, ktorý je guľatý a menší, a kávový nápoj, ktorý obsahuje espresso, mlieko a dobré množstvo kakaového prášku alebo čokoládového prášku..

• Moka je horšia chuť ako kapučíno.

• Cappuccino je ľahké, pretože obsahuje veľa mliečnej peny.

• Cappuccino má silnú chuť kávy, pretože v ňom použitá dávka mlieka je menšia. Mocha má čokoládovú chuť.

Snímky s láskavým dovolením:

1. Cappuccino v letnom parku v Tokiu (CC BY 2.0)