Rozdiel medzi tlakovým hrncom a pomalým hrncom

Tlakový hrniec verzus pomalý hrniec

Tlakový hrniec a pomalý hrniec sú dva typy sporákov, ktoré vykazujú určitý rozdiel medzi spôsobom ich fungovania. Je dôležité vedieť, že obaja dobre varia jedlo a mäso v rôznych štýloch. Pomalý sporák je tiež známy ako Crock Pot v U.S.A. Hlavný rozdiel medzi tlakovým hrncom a pomalým hrncom je čas, ktorý potrebujú na varenie jedla. Tlakový hrniec je omnoho rýchlejší, zatiaľ čo pomalý varič, ako napovedá názov, varí veľmi pomaly. Na základe týchto dvoch rozdielov môžeme vidieť niektoré ďalšie rozdiely medzi tlakovým hrncom a pomalým hrncom.

Čo je tlakový hrniec?

Tlakový hrniec varí jedlo a mäso veľmi rýchlo. Varenie trvá iba pár minút. Princíp fungovania tlakového hrnca je nasledujúci. Tlakový hrniec varí jedlo pomocou tlaku pary vytváranej z kvapaliny vo vnútri sporáka. Pretože teplota vytvorená v prístroji je veľmi vysoká, jedlo a mäso sa varí veľmi rýchlo.

Je všeobecne známe, že keď varíme mäso, aby sme dostali čo najväčšiu chuť, musí byť mäso opečené. V prípade tlakového hrnca je veľmi možné opekanie mäsa. V dôsledku extrémneho tepla sa mäso bez problémov varí a pečie v tlakovom hrnci.

Tlakové hrnce sú k dispozícii na plynové, keramické, indukčné a elektrické varenie. Elektrický tlakový hrniec sa však musí veľmi pozorne sledovať. To znamená, že ak sa jedlo nebude správne monitorovať, bude varené.

Čo je pomalý sporák?

Na druhej strane, pomalý sporák, ako už názov napovedá, varí jedlo a mäso veľmi pomaly. Varenie pomocou pomalého hrnca trvá hodiny. Princíp fungovania pomalého variča je nasledujúci. Pomalý sporák varí jedlo pomocou nízkej, stabilnej teploty. Teplota vytvorená v pomalom hrnci nie je príliš vysoká, a preto je proces varenia tiež veľmi pomalý v porovnaní s tlakovým hrncom..

Pokiaľ ide o dosiahnutie maximálnej chuti potravín, musí aj pomalý varič používať aj iné spôsoby varenia. Napríklad pečenie mäsa nie je možné v prípade pomalého sporáka. Preto musí užívateľ dostať uvarené mäso z pomalého hrnca a pomocou panvy dostať hnedú pálenku na mäso..

Výhodou pomalého variča je to, že varí jedlo a mäso veľmi pomaly v tom zmysle, že môžete pripraviť varenie a nastaviť pomalý varič a ísť a jedlo sa pripraví, keď sa po práci vrátite z kancelárie späť z práce. , Takže môžete variť s pomalým sporákom s minimálnym dohľadom. Musíte sa však správne načasovať. Musíte sa tiež uistiť, že si pred odchodom do práce vytvoríte všetko, čo potrebujete pre večerné jedlo, a vložte ho do pomalého variča, aby ste ho mohli počas práce variť. Pre niektorých ľudí je však ťažké nájsť čas na prípravu na večerné ráno.

Okrem toho pravdepodobnosť varenia vôbec neexistuje v prípade pomalého sporáka. Znamená to len, že jedlo sa neprevariuje v dôsledku nízkej teploty, ktorá sa vytvára v prístroji pomalého sporáka.

Je pravda, že obidva tieto spotrebiče plnia svoje funkcie podľa potešenia používateľov v tom zmysle, že jedlo a mäso pri ich varení získava určitú chuť. Preto majú obaja svoje vlastné osobitné výhody a nevýhody.

Aký je rozdiel medzi tlakovým hrncom a pomalým hrncom?

Pracovný princíp tlakového hrnca a pomalého hrnca:

Tlakový hrniec: Tlakový hrniec je sporák, ktorý varí jedlo v priebehu niekoľkých minút pomocou tlaku pary, ktorý sa vytvára z kvapaliny vo vnútri sporáka.

Pomalý varič: Pomalý sporák je sporák, ktorý na varenie jedla využíva nízke, stabilné teplo a na varenie jedla trvá hodiny.

Vlastnosti tlakového hrnca a pomalého hrnca:

Čas varenia:

Tlakový hrniec: Tlakový hrniec trvá päť až dvadsať minút na varenie jedla v závislosti od toho, čo varíte.

Pomalý varič: Varenie pomalého sporáka trvá štyri až desať hodín.

Kto by mal používať:

Tlakový hrniec: Tlakový hrniec je vhodnejší pre skúsených kuchárov.

Pomalý varič: Pomalý sporák je vhodnejší pre nových kuchárov.

Získanie maximálnej chuti:

Tlakový hrniec: Získanie maximálnej chuti jedla je možné iba pomocou tlakového hrnca. Napr .: mäso.

Pomalý varič: Získanie maximálnej chuti jedla nie je vždy možné u pomalého sporáka, pretože pri pomalom sporáku nie je možné opekanie dosiahnuť. Príklad: Na dosiahnutie maximálnej chuti mäsa použite panvicu na pečenie mäsa.

Ostatné mená:

Tlakový hrniec: Tlakový hrniec nemá iné názvy.

Pomalý varič: Pomalý sporák je tiež známy ako Crock Pot.

Snímky s láskavým dovolením:

1. Tlakový hrniec od Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Pomalý sporák od Trenttsd (CC BY 2.0)