Rozdiel medzi primálnymi a paleo diétami

Primal vs Paleo diéty
 

Paleo a primal sú slová, ktoré sa bežne používajú na označenie stravy, ktorá je blízko tomu, čo spotrebovali naši predkovia v paleolite. Existuje veľa podobností medzi diétami Paleo a Primal, ktoré sa zameriavajú na mäso a hydinové výrobky bez obilia a zeleniny. Zrná a zelenina sa do ľudskej stravy dostali až v neolite so zavedením poľnohospodárstva. To je dôvod, prečo sa mnohí ľudia zmätia o týchto dvoch diétach barbarov. Napriek podobnostiam však existujú jemné rozdiely medzi diétami Paleo a Primal, ktoré sa budú brať do úvahy v tomto článku..

Čo je to strava Paleo?

Zásluhu na popularizácii koncepcie stravy Paleo má autor a výskumný pracovník Loren Cordian. Robb Wolf tiež významne prispel k popularizácii tejto stravy. Podľa týchto významných vedcov má moderná západná strava veľmi malú podobnosť s tým, čo jedli naši predkovia počas paleolitu. Toto časové obdobie možno brať ako čas, ktorý sa začína narodením moderného človeka a trvá približne do roku 10000 pred naším letopočtom, keď sa človek naučil poľnohospodárstvu a domestikácii zvierat. Strava Paleo teda obsahuje veľa toho, čo spotrebovali naši predkultúrni predchodcovia. Táto strava zdôrazňuje kvalitné zdroje bielkovín, ako sú mäso, ryby, vajcia, orechy a korene. Táto strava prísne zakazuje hydrogenované tuky, obilniny, mliečne výrobky, cukor a transmastné tuky. Je zrejmé, že ide o diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, vďaka ktorej je možné jesť podľa vzoru jaskýň, ktorí boli lovcami a zberačmi a nevedeli, ako pestovať plodiny.. 

Čo je primálna strava?

Mark Sisson je pripočítaný s konceptom Primal stravy, ktorý popularizoval vo svojej knihe The Primal Blueprint. Je to strava, ktorá odráža skutočnosť, že moderná západná strava je plná potravín, ktoré nevyhovujú ľudským bytostiam, a odporúča stravu založenú na mäse a orechoch, ktoré konzumovali skorí barbari. Teória tejto stravy spočíva v tom, že ľudia prijali stravu založenú na pestovaných plodinách a mliečnych výrobkoch, ktoré nezodpovedajú fyziológii človeka. Táto strava prísne zakazuje všetky obilniny a obilniny, spracované potraviny, cukry. Primárna strava nestanovuje obmedzenia na používanie kvalitných mliečnych výrobkov.

Aký je rozdiel medzi Paleo a Primal Diets?

• Paleo strava je koncept popularizovaný Loren Cordain, zatiaľ čo kredit na popularizáciu Primal strava patrí Markovi Sissonovi.

• Tieto dve stravy rozlišujú hlavne mliečne výrobky.

• Paleo strava prísne zakazuje mliečne výrobky pôvodne a odporúča ich v oveľa neskoršej fáze, zatiaľ čo primálna strava nestanovuje obmedzenia týkajúce sa používania kvalitných mliečnych výrobkov.

• Obe stravy sa líšia aj v prístupoch.

• Tí, ktorí uprednostňujú diétu Paleo, sú stále zdesení začlenením transmastných kyselín, o ktorých sa domnievajú, že zvyšujú hladinu cholesterolu a spôsobujú srdcové choroby.

• Primal je holistickejší prístup a viac životného štýlu, zatiaľ čo Paleo zostáva predovšetkým stravou v prírode.

Ďalšie čítanie:

1. Rozdiel medzi Paleo a bezlepkovým