Rozdiel medzi červeným vínom a bielym vínom

Červené víno vs biele víno

Červené víno a biele víno sú takmer vždy ponúkané v reštauráciách, ktoré sprevádzajú jedlo, ktoré ste si objednali. Je ľahké sa rozhodnúť, čo si objednať, keď presne viete, čo je najlepšie s jedlom. Aký lepší spôsob, ako sa orientovať, ako vedieť, ako sa jeden líši od druhého.

Červené víno

Vína sú vyrobené z hrozna. Najmä červené víno sa zvyčajne vyrába z červeného alebo čierneho hrozna. Červené víno sa vyrába takmer rovnako ako biele víno. Hrozno sa rozdrví na stroj, potom fermentuje a potom sa dlhodobo skladuje. Červené víno však vyniká tým, že v priebehu celého procesu výroby vína sa zmiešajú semená hrozna, šupky a dokonca aj stonky hrozna. Takto sa získajú triesloviny, ktoré dávajú červenému vínu jeho farbu a jeho zložitejšie, ťažšie a bohatšie víno. príchuť.

Biele víno

Zatiaľ čo červené vína pochádzajú z červeného hrozna, biele vína sa takmer vždy vyrábajú z bieleho hrozna a niekedy aj z čierneho hrozna. Aj keď biele víno prechádza rovnakým procesom ako červené, biele hrozno prechádza celým procesom bez kože, semien alebo stoniek. Počas kvasenia sa pridávajú kvasinky, až kým šťava nezbledne. Toto v podstate robí z bieleho vína kvasenú hroznovú šťavu, pretože všetky sú džúsy extrahované z ovocia bez drevitých kúskov. Vo všeobecnosti sú biele vína ľahšie, sladšie a ovocnejšie.

Rozdiel medzi červeným vínom a bielym vínom

Okrem farby v súčasnosti vieme, že červené víno sa od bieleho vína odlišuje prítomnosťou trieslovín v konečnom produkte. Tieto triesloviny pochádzajú z kože, semien a stoniek hroznového ovocia a majú veľký rozdiel najmä v chuti. Taníny prinášajú vínu silnú, ťažkú ​​a zložitejšiu chuť. Preto sa začiatočníkom, ktorí pijú víno, odporúča začať od niečoho, čo je pre nich ľahké a chutné, napríklad od bieleho vína, namiesto toho, aby sa oddávali priamo červenej, čo by ich mohlo prekvapiť.

Jedným z najstarších pravidiel stravovania je vedieť, ako doplniť jedlo k vínu. Teraz bude ľahšie rozhodnúť sa, ktoré víno zvoliť, keď budeme formálne stolovať v reštaurácii.