Rozdiel medzi šalviou šalviou a šalviacou

Rozdrvená šalvia vs pozemná šalvia

Šalvia je rastlina, skôr bylina, ktorá sa používa ako korenie v mnohých receptoch v kuchyni, najmä v receptoch na hydinu. V skutočnosti sa jedná o sušené listy rastliny, ktoré sa nazývajú šalvia. Ide o korenie, ktoré sa používa v mnohých európskych, najmä talianskych a gréckych kuchýň. K dispozícii sú dve rôzne formy šalvie, a to šalvia šalvia a šalvia mletá veľa nových kuchárov. Nevedia, či ho nahradiť, keď si recept vyžaduje šalviu šalvie a naopak. Tento článok sa podrobnejšie venuje dvom formám šalvie, ktoré prichádzajú s rozdielmi medzi šalviou škrípanou a šalviou zeme.

Šalvia je bylina pôvodom v Stredomorí. Má horkú chuť a chuť, ktorá je veľmi intenzívna. Aj keď existuje veľa použití čerstvých listov šalvie, v kuchyni sa používa hlavne sušený šalvia. Sušený šalvia je vlastne celé listy šalvie sušené a predávané vo vnútri pohára. Listy môžete odstrániť po uvarení receptu, čím použijete príchuť, ale úplne odstránite listy.

Keď sa listy šalvie pomelú na jemný prášok, dostaneme mletého šalvia. V tejto forme sa počas varenia sype ako korenie. Triasa šalvia sa získava trením sušených listov šalvie medzi dva tvrdé predmety. Toto trenie zanecháva suchú stonku za sebou, zatiaľ čo sa listy rozpadajú a spadnú do receptúry, ktorá sa pripravuje. Keď ste v recepte použili šalviu, zistíte, že je veľmi ľahká a cíti sa ako bavlna. Mnohí puristi používali vo svojich receptoch trenie šalvie namiesto pozemnej šalvie.

Použitím šalvie šalvia sa uistíte, že olej šalvie sa dá ľahko dostať do receptu. Aj šalviový tetrík je ľahší ako šalvia zeme a je oveľa menej hustý ako šalvia zeme. Ak recept vyžaduje šalviu šalvia, ale namiesto toho máte šalvia, musíte namiesto rozdrveného šalvie použiť iba polovicu množstva šalvie, aby ste zachovali chuť šalvie tak, ako by mala byť v recepte..

Aký je rozdiel medzi šalvia a šalvia?

• Trieť šalvie môžete vytvoriť trením listov sušenej šalvie o dlane.

• Mletá šalvia je jemne vyrobený prášok z týchto sušených listov.

• Šalvia šalviová je teda ľahšia a jemnejšia ako šalvia šupinatá

• Šrot šalvia je forma šalvie, ktorá sa trie o recept pretrením sušených listov o tvrdý predmet..