Rozdiel medzi Sooji, Rava a Semolina

Sooji, rava (niekedy špalda) a krupica sú rôzne názvy toho istého prášku alebo múky, ktorá sa získava z pšenice. Jediným rozdielom medzi sójou, ravou a krupicou je ich použitie. Semolina je talianskeho pôvodu, zatiaľ čo slovo sooji sa používa v severnej Indii a Pakistane. Rava je názov pre krupicu v južnej Indii.

Mnoho ľudí nepozná krupicu, hoci využíva ravu alebo sóju. To isté platí pre ľudí, ktorí používajú krupicu ako cesto v mnohých receptoch alebo dokonca ako hlavnú ingredienciu, ale keď sa pýtajú na sóju alebo ravu, nakreslite prázdne miesto..

Čo je to Semolina

Semolina je taliansky názov a označuje hrubú múku získanú z pšenice. Múka z kukurice sa však môže označovať aj ako krupica. Jedná sa o špeciálnu pšeničnú múku odlišnú od bežnej, pretože je hrubá a drsná. Táto múka sa vyrába z toho, čo zostalo po oddelení jemnejšej múky. Tvrdá pšenica sa používa na získavanie krupice.

Obrázok 01: Krupica

Táto pšenica je tvrdšia ako obyčajná odroda, z ktorej sa získava múka na výrobu chleba. Táto múka má vysoký obsah lepku a niekedy sa používa na výrobu cestovín, základných talianskych potravín.

Čo je to Sooji

Sooji je názov druhu múky získanej z pšenice. Používa sa v severných častiach Indie na výrobu špeciálneho dezertu s názvom halwa. Sooji sa vyrába mletím a následným mletím pšenice, aby sa získala múka určitej jemnosti. Je to múka získaná nemletím, ale iba granulovaním zŕn pšenice.

Obrázok 02: Sooji Ka Halwa (indický dezert)

Slovníky dávajú krupicu ako odpoveď na otázku „čo je to sója“. Sooji sa používa v severných častiach Indie a Pakistanu na výrobu sóji halwa. Na výrobu tohto cesta sa sója zmieša s maslom, cukrom, mliekom a borovicovými orieškami a zohreje sa na panvici nejaký čas, aby sa dosiahla určitá úroveň konzistencie..

Čo je Rava

Rava je názov, ktorý sa primárne používa pre krupicu alebo sóju v južných častiach Indie, hoci ľudia označujú krupicu ako ravu dokonca aj v severnej Indii. Táto múka sa používa hlavne na výrobu rava dosa, uttapam, upma a idlis v južnej Indii.

Aký je rozdiel medzi Sooji, Ravou a Semolinou?

• Krupica, rava a sója sú tri názvy tej istej hrubej múky získané granuláciou pšenice.
• Slovo Semolina je talianskeho pôvodu, zatiaľ čo slovo sooji sa používa v severnej Indii a Pakistane. Rava je názov pre krupicu v južnej Indii. Neexistuje žiadny konkrétny rozdiel medzi sójou, ravou a krupicou. Jediným rozdielom je použitie týchto troch mien.

Zhrnutie - Sooji vs Rava vs Semolina

Rozdiel medzi sójou, ravou a krupicou spočíva v použití troch mien. Medzi nimi nie sú žiadne iné rozdiely, pretože tieto tri názvy sú rovnaké ako pre múku.

S láskavým dovolením:

1. „Sa semolina ďaleko“ Ja, Sanjay ach (CC BY-SA 3.0) prostredníctvom Commons Wikimedia
2. „Saeb Aur Sooji Ka Halwa“ Autor Monali.mishra - vlastné dielo (CC BY-SA 4.0) prostredníctvom Commons Wikimedia