Rozdiel medzi octom a octom jablčného muštu

Ocot vs jablčný ocot

Ocot je látka, ktorá sa veľmi často používa v kuchyniach po celom svete. Je to kvapalina obsahujúca hlavne kyselinu octovú a vodu a vyrába sa rôznymi spôsobmi. Fermentácia je najbežnejšou metódou výroby octu. K dispozícii je tiež jablčný ocot vyrobený z jabĺk. Medzi týmito dvoma octami existuje veľa podobností, ale v tomto článku sa tiež hovorí o rozdieloch.

ocot

Ocot alebo biely ocot je najbežnejším typom octu, ktorý sa používa v mnohých receptoch, v rôznych kuchyni po celom svete. Ocot je potravinársky výrobok, ktorý sa vyrába fermentáciou. Všetky octy obsahujú hlavne kyselinu octovú, ktorá sa tvorí, keď sa cukor v potravinách rozdeľuje na baktérie a kvasinky a premieňa sa na alkohol. Je to množstvo alebo sila kyseliny octovej v octe, ktorá určuje jej kyslú silu. Výroba octu je jednoduchá, pretože na premenu prírodného cukru, ktorý sa nachádza v hrozne a niektorých ďalších druhoch ovocia, sa vyžaduje premena na ocot v dvoch krokoch. Rozklad cukru na ocot si vyžaduje mikroorganizmus.

Jablčného octu

Jablčný ocot sa vyrába z jablčnej šťavy známej ako jablčný mušt. Fermentácia jablčného muštu vedie k tvorbe octu. Tento ocot, tiež nazývaný ACV, má svetlo hnedú farbu. Vyrába sa po pridaní baktérií do šťavy drvených jabĺk. Tento ocot je tvrdý a môže dokonca spôsobiť pálenie očí.

Ocot vs jablčný ocot

• Ocot jablčný mušt je typ octu.

• Oba octy sa používajú ako šalátové dresingy.

• Jablčný ocot, tiež nazývaný ACV, sa používa na chudnutie a mnoho ďalších výhod pre zdravie.

• Ocot sa používa ako dezinfekčný prostriedok a čistiaci prostriedok.

• Ocot má bielu farbu, zatiaľ čo ACV má svetlo žltú farbu.

• Ocot jablčného muštu je považovaný za liek na vyliečenie mnohých ochorení, hoci neexistuje žiadny vedecký výskum, ktorý by dokázal toto tvrdenie.