Rozdiel medzi odkvapkávaním a varením kávy

Káva uvarená na kvapkanie

Požiadať o rozdiel medzi odkvapkávanou a uvarenou kávou je ako opýtať sa, ako sa auto a vozidlo líšia. Všeobecnejšie povedané, varená káva je súčet všetkých prípravkov kávy, ktoré sa môžu pripraviť pomocou perkolátora, francúzskeho lisu alebo dokonca prostredníctvom takzvaného „odkvapkávania“. Všetky výsledné kávové výrobky, bez ohľadu na to, ako boli pripravené, môžu byť klasifikované ako varená káva. Širšia varená káva má svoj rozsah výsledných chutí v závislosti od toho, ako sa pripravuje; Kvapkajúca káva je jedným z prípravkov, ktoré dávajú osobitnú špecifickú chuť.

Výroba kávy pomocou odkvapkávacieho kávovaru zahŕňa použitie odkvapkávacieho manévru s takmer prevarenou vodou, ktorý prechádza mletou alebo praženou kávou na filtri, čo vedie k „odkvapkávaniu“. To vedie k druhému kľúčovému rozdielu v tom, že odkvapkávajúca káva používa filtre. Tieto filtre, ktoré sa používajú na celom svete, môžu byť vyrobené z rôznych materiálov, ako je papier, tenké kovové sitá a dokonca aj plasty. Ten je v súčasnosti populárnejší pre jeho pozitívny vplyv na životné prostredie. Pokiaľ nie je varená káva pripravená pomocou odkvapkávania, je veľmi pravdepodobné, že nepoužívala formu zariadenia na filtrovanie kávy..

Vďaka pôsobeniu gravitácie sú kvapky v skutočnosti zložené z vody a dôležitých výťažkov z kávového oleja, ktoré sa potom hromadia vo vnútri nádoby na zber kávy (kávová nádrž) bezprostredne pod ňou. Filter v odkvapkávacej kávovej zostave je zodpovedný za zachytávanie extraktov z kávy bez oleja, ktoré sa nemajú miešať s výslednou zmesou uvarenej kávy. Tieto oleje, nazývané ako použité kávové usadeniny, sú s najväčšou pravdepodobnosťou ťažšie v porovnaní s ľahšími kávovými olejmi, ktoré prešli filtrom..

Celkovo možno teraz pozorovať, že odkvapkávacia káva a uvarená káva sú pojmy, ktoré sa používajú zameniteľne kvôli ich veľmi blízkym významom týkajúcim sa prípravy kávy, ale musí byť známe, že odkvapkávacia káva je špecifickejší prípravok kávy, ktorý poskytuje iný druh kávy. v porovnaní s inými spôsobmi prípravy kávy.

Zhrnutie:
1. Kvapková káva poskytuje určitú alebo špecifickú chuť, zatiaľ čo uvarená káva môže produkovať rôzne chute v závislosti od toho, ako bola pripravená.
2. Kvapková káva využíva filter, zatiaľ čo uvarená káva nie, pokiaľ nejde o odkvapkávací mechanizmus
3. Kvapková káva je špecifický druh kávového prípravku, zatiaľ čo uvarená káva je všeobecnejší pojem pre skupinu kávových prípravkov.