Rozdiel medzi sklenenými a kovovými miskami

Sklenené vs kovové misky

Panvice na varenie, smaženie a pečenie prichádzajú z rôznych materiálov. V skorších dobách sa na výrobu panvíc používala hlina a neskôr zaujali miesto kovy. Okrem kovových panvíc sa hojne používajú aj sklenené panvice.

Aj keď sa používajú sklenené panvice, v kuchyni sú stále preferované kovy. Kovové panvice tu zostali dlhú dobu a zostanú dlhšie, aj keď sú zavedené panvice s rôznymi materiálmi..

Keď hovoríme o sklenených a kovových panviciach, sú v mnohých ohľadoch odlišné. Prvá vec, ktorú sme si všimli, je bezpečnosť a trvanlivosť. Kovové panvice sú robustnejšie a pevnejšie ako sklenené panvice. Kovové panvice sa nerozbijú ľahko, zatiaľ čo sklenené panvice sa môžu pri nárazu malej sily alebo kolísaní teploty zlomiť. Teraz sú však k dispozícii nerozbitné a praskliny odolné sklenené misky.

Jednou z hlavných vecí, ktorú je potrebné si všimnúť pri varení alebo pečení v sklenených nádobách, je potreba iba nízkej teploty. Je známe, že sklo absorbuje viac tepla ako kovové nádoby, a preto by sa teplota mala znížiť.

Výhodou sklenených panvíc je to, že nekorodujú, zatiaľ čo kovové nádoby môžu korózii spôsobovať klimatické podmienky.

Navyše, pri varení alebo pečení v sklenenej panvici máte tú výhodu, že sa pozriete na veci, ktoré pripravujete. Existuje tiež možnosť, že riad sa môže prilepiť na kovové dno. Teraz sú však k dispozícii nepriľnavé kovové misky.

Kovové panvice sa dajú použiť na pečenie pekných hnedých pečení. Na grilovanie je lepšie používať kovové panvice. V prípade vajec, paradajok a akýchkoľvek potravín obsahujúcich kyslé zložky je lepšie použiť sklenenú panvicu, pretože kyselina môže reagovať s kovmi.

zhrnutie

1. Kovové panvice sú robustnejšie a pevnejšie ako sklenené panvice. Kovové panvice sa nerozbijú ľahko, zatiaľ čo sklenené panvice sa môžu zlomiť nárazom malej sily alebo kolísaním teploty.

2. Je známe, že sklo absorbuje viac tepla ako kovové nádoby, a preto by sa teplota mala znížiť.

3. Sklenené panvice nehrdzavejú, zatiaľ čo kovové panvice môžu pri klimatických podmienkach hrdzavieť.

4. Pri varení alebo pečení v sklenenej panvici máte tú výhodu, že sa pozriete na veci, ktoré pripravujete.

5. Existuje možnosť, že sa pokrmy môžu prilepiť na kovové dno.