Rozdiel medzi uhličitanom vápenatým a citranom vápenatým

kľúčový rozdiel medzi uhličitanom vápenatým a citranom vápenatým je to uhličitan vápenatý má zásaditý základ, zatiaľ čo citrát vápenatý má kyslý základ.

Uhličitan vápenatý a citrát vápenatý sú dve dôležité zlúčeniny vápnika. Vápnik je prirodzene sa vyskytujúci prvok s atómovým číslom 20. Môžeme ho reprezentovať symbolom Ca. Vyskytuje sa v hojnosti v zemskej kôre a je piatym najhojnejším množstvom hmoty. Existuje tiež hojne v morskej vode, pretože jeho ión je ľahko rozpustný vo vode. Dve z jeho zlúčenín, uhličitan vápenatý a citrát vápenatý, sú pre nás obzvlášť dôležité, pretože majú veľa výhod pre človeka. Aký je rozdiel medzi uhličitanom vápenatým a citranom vápenatým a ako nám prospievajú, je zámerom tohto článku vysvetliť.

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je uhličitan vápenatý
3. Čo je citrát vápenatý
4. Porovnanie vedľa seba - uhličitan vápenatý verzus citrát vápenatý v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo je uhličitan vápenatý?

Je to zlúčenina vápnika, ktorá sa bežne vyskytuje v horninách po celom svete. Jeho chemický vzorec je CaHCO_3, a je hlavnou zložkou lastúr morských živočíchov, vaječných škrupín, perál a slimákov. Vápnik nachádzajúci sa v tejto zlúčenine je užitočný ako doplnok výživy, pretože nedostatok vápnika u ľudí môže viesť k mnohým ochoreniam. Reaguje s kyselinami a uvoľňuje oxid uhličitý.

Obrázok 01: Uhličitan vápenatý ako doplnok vápnika

Okrem toho pri silnom zahrievaní uvoľňuje oxid uhličitý za vzniku ďalšieho oxidu vápenatého známeho ako oxid vápenatý alebo pálené vápno. Toto vápno po pridaní do vody tvorí základ, ktorý je v chemickom priemysle na celom svete nesmierne dôležitý. Mramor a vápenec, ktoré sa oba používajú na podlahy, sú vlastne rôzne formy uhličitanu vápenatého. Ďalej, keď voda presakuje cez uhličitanové horniny, čiastočne tieto horniny rozpúšťa a spôsobuje tvorbu stalaktitov a stalagmitov.

Čo je citrát vápenatý?

Citran vápenatý je zlúčenina vápnika a kyseliny citrónovej. Je to užitočné najmä ako konzervačné látky, prísady a niekedy aj pre zvýšenie chuti potravín. Je tiež dôležité zmäkčiť tvrdú vodu. Preto lekári odporúčajú užívať ho ako doplnok vápnika na udržanie zdravej hladiny vápnika v našom tele.

Obrázok 02: Citrát vápenatý ako doplnok vápnika

Ďalej je v citráte vápenatom vápnik prítomný v 21% svojej hmotnosti. Je to biely prášok, ktorý je rozpustný vo vode, pretože pochádza z kyseliny citrónovej, má kyslú chuť, hoci je soľ.

Aký je rozdiel medzi uhličitanom vápenatým a citranom vápenatým?

Uhličitan vápenatý a citrát vápenatý sú dôležitými zložkami doplnkov vápnika. Kľúčový rozdiel medzi uhličitanom vápenatým a citrátom vápenatým je v tom, že uhličitan vápenatý má zásaditý základ, zatiaľ čo citrát vápenatý má kyslý základ. Okrem toho v dôsledku tohto rozdielu medzi uhličitanom vápenatým a citranom vápenatým v ich chemickej povahe uhličitan vápenatý nie je silne absorbovaný žalúdkom kvôli jeho zásaditosti, zatiaľ čo citrát vápenatý sa rýchlo absorbuje v dôsledku svojej kyslej povahy. Je to hlavne preto, že náš žalúdok má kyslé prostredie a absorpcia vápnika je pri kyslých podmienkach veľmi vysoká.

Nižšie uvedená infografická tabuľka uvádza rozdiel medzi uhličitanom vápenatým a citranom vápenatým ako porovnanie vedľa seba.

Zhrnutie - Uhličitan vápenatý verzus citrát vápenatý

Uhličitan vápenatý a citrát vápenatý sú dôležitými zlúčeninami ako doplnky vápnika. Existujú však rozdiely v chemickej povahe týchto dvoch zlúčenín. Preto sa ich absorpcia líši aj od seba navzájom. Kľúčový rozdiel medzi uhličitanom vápenatým a citrátom vápenatým je však v tom, že uhličitan vápenatý má zásaditý základ, zatiaľ čo citrát vápenatý má kyslý základ..

referencie:

1. „Uhličitan vápenatý: informácie o liekoch MedlinePlus.“ MedlinePlus, Národná lekárska knižnica USA. K dispozícii tu 
2. „Citrát vápenatý“. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. mája 2018. K dispozícii tu  

S láskavým dovolením:

1. „1117937“ od spoločnosti Airman st. Jake Carter (CC0) prostredníctvom fotografií lekárskych služieb leteckých síl
2. “1316665829" od Melinda (CC BY 2.0) prostredníctvom Flickr