Rozdiel medzi EPA a DHA

EPA vs DHA
 

Rozdiel medzi EPA a DHA vychádza z dĺžky reťazca mastných kyselín týchto dvoch. Kyselina eikozapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) sú dve dobre známe polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom patriaci do rodiny Omega-3. Nedostatky EPA a DHA mastných kyselín sa u ľudí bežne vyskytujú v porovnaní s inými nedostatkami mastných kyselín. EPA a DHA môžu byť produkované zdravým ľudským telom za normálnych podmienok s prítomnosťou LNA, ale rýchlosť produkcie je veľmi pomalá. Kvôli neefektívnosti výroby EPA a DHA v tele musia ľudia získať tieto esenciálne mastné kyseliny prostredníctvom svojho stravovania. EPA a DHA sú veľmi dôležité pre vývoj mozgu a očí počas embryonálneho a detského vývoja. Tieto mastné kyseliny sú tiež nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného, ​​dýchacieho, reprodukčného a obehového systému. EPA a DHA sú navyše dôležité ako štrukturálne komponenty všetkých bunkových stien a prekurzorov nevyhnutných regulačných prostaglandínov a iných eikosanoidov. V prírode sa EPA a DHA všeobecne vyskytujú spoločne. Hlavnými zdrojmi DHA a EPA sú rybí olej, morské plody vrátane krabov, mušlí, homárov, ustríc, kreviet a iných kôrovcov..

Čo je EPA?

Polynenasýtený reťazec mastných kyselín EPA obsahuje 20 uhlíkov a päť dvojitých väzieb, a reťaz je kratšia ako DHA. Podobne ako DHA, aj EPA sa získava hlavne z rybieho oleja a iných zdrojov morských živočíchov. Ryby však neprodukujú EPA, ale získavajú EPA konzumáciou druhov rias. Okrem rybieho oleja môžu ľudia získať EPA aj prostredníctvom komerčne dostupných mikrorias. Niektoré štúdie preukázali, že EPA sa môže používať na liečbu depresie a má schopnosť zlepšovať duševné stavy.

Čo je DHA?

DHA je najdlhšia mastná kyselina s 22 uhlíkmi a šiestimi dvojitými väzbami, a patrí do triedy Omega-3. Vďaka mastným kyselinám s dlhým reťazcom je DHA najcitlivejšou mastnou kyselinou, ktorá je vystavená deštrukcii a poškodeniu v dôsledku oxidácie voľnými radikálmi. To je dôvod, pre ktorý majú rybie oleje a iné zdroje bohaté na DHA veľmi krátku dobu použiteľnosti. Jedinci, ktorí nekonzumujú mäso a vajcia, majú nízku zásobu DHA. Preto sa od väčšiny vegetariánov požaduje, aby užívali primerané DHA prostredníctvom dostupných syntetických drog. Tí, ktorí trpia nedostatkom DHA, vykazujú nedostatočný vývoj mozgu a zraku u dojčiat, zrakové postihnutie a rozmazanie, abnormálny elektrroretinogram, zhoršené učebné schopnosti, znecitlivenie prstov, nôh a nôh a neurologické poruchy. Medzi tieto neurologické poruchy patrí depresia, Alzhermerova choroba, strata pamäti atď. A určité poruchy správania vrátane závislostí, alkoholizmu, násilia, agresie atď..

Aký je rozdiel medzi EPA a DHA?

• Štruktúra EPA a DHA:

• DHA je najdlhšia polynenasýtená mastná kyselina s dlhým reťazcom s 22 uhlíkmi a šiestimi dvojitými väzbami.

• EPA obsahuje 20 uhlíkov a päť dvojitých väzieb.

• Dĺžka reťazca mastných kyselín:

• DHA reťazec je dlhší ako EPA.

• Zdroj:

• Rybí olej, morské plody, ako sú kraby, mušle, homáre, ustrice, krevety a iné kôrovce.

• Vegetariáni musia brať syntetické drogy a komerčne dostupné mikro riasy.

• Príjem:

• Zvýšenie príjmu DHA bude mať za následok zvýšenie EPA.

• Avšak zvýšenie príjmu hladín EPA nezvyšuje hladiny DHA v tele.

• Zraniteľnosť:

DHA je kvôli svojim mastným kyselinám s dlhým reťazcom zraniteľnejší ako EPA. Z tohto dôvodu majú zdroje bohaté na DHA veľmi krátku životnosť.

Snímky s privolením: EPA a DHA prostredníctvom Wikicommons (Public Domain)