Rozdiel medzi hexózou a pentózou

Hexose vs Pentose
 

Sacharidy sú skupinou zlúčenín, ktoré sú definované ako „polyhydroxyaldehydy a ketóny alebo látky, ktoré sa hydrolyzujú za vzniku polyhydroxyaldehydov a ketónov“. Sacharidy sú najbohatším typom organických molekúl na Zemi. Sú zdrojom chemickej energie pre živé organizmy. Nielen to slúžia ako dôležité zložky tkanív. Sacharidy možno opäť rozdeliť do troch skupín ako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy sú najjednoduchším typom uhľohydrátov. Monosacharid má vzorec C_X(H₂O)_X. Tieto nemôžu byť hydrolyzované na jednoduchšie uhľohydráty. Chuť je sladká. Všetky monosacharidy redukujú cukry. Preto dávajú pozitívne výsledky s požehnanými alebo Fehlingovými činidlami. Monosacharidy sú klasifikované podľa NACE Rev,

• Počet atómov uhlíka prítomných v molekule
• Či obsahujú aldehydovú alebo ketoskupinu

Ak má monosacharid aldehydovú skupinu, nazýva sa aldóza. Monosacharid s ketoskupinou sa nazýva ketóza. Z týchto najjednoduchších monosacharidov patrí glyceraldehyd (aldotróza) a dihydroxyacetón (ketotróza). Glukóza je ďalším bežným príkladom monosacharidu. Pre monosacharidy môžeme nakresliť lineárnu alebo cyklickú štruktúru. V roztoku je väčšina molekúl v cyklickej štruktúre. Napríklad, keď sa v glukóze vytvára cyklická štruktúra, konvertuje sa -OH na uhlíku 5 na éterovú väzbu, aby sa kruh uzavrel uhlíkom 1. Takto sa vytvorí šesťčlenná kruhová štruktúra. Tento kruh sa nazýva hemiacetálny kruh kvôli prítomnosti uhlíka, ktorý obsahuje éterový kyslík aj alkoholovú skupinu

hexózy

Ako je opísané vyššie, jedným zo spôsobov klasifikácie monosacharidov je použitie počtu atómov uhlíka prítomných v molekule. Preto je hexóza skupinou monosacharidov so šiestimi atómami uhlíka. Má chemický vzorec C₆H₁₂O₆. Napríklad glukóza, galaktóza, fruktóza sú niektoré z bežných molekúl so šiestimi atómami uhlíka. Napríklad glukóza má štyri hydroxylové skupiny a má nasledujúcu štruktúru.

Tieto sa ďalej delia na základe toho, či obsahujú aldehydovú skupinu alebo ketónovú skupinu. Napríklad glukóza má aldehydovú skupinu; preto je to aldohexóza. Alóza, altróza, glukóza, manóza, gulóza, idóza a taloza sú ďalšie typy aldohexóz. Všetky majú štyri chirálne centrá, takže majú 16 stereoizomérov. Keď tvoria cyklické molekuly, tvoria hemiacetály. Fruktóza má ketónovú skupinu, takže je to ketohexóza. Iné ako fruktóza, sorbóza, tagtóza a psikóza sú niektoré ďalšie ketohexózy. Majú tri chirálne centrá, a preto osem stereoizomérov.

pentose

Pentózy sú monosacharidové molekuly s piatimi atómami uhlíka. Ako hexózy môžu byť pentózy ďalej rozdelené do dvoch skupín ako aldopentózy a ketopentózy. Ribóza, xylóza, arabinóza, lyxóza sú aldopentózy. Majú tri chirálne centrá, teda osem stereoizomérov. Ribulóza, xylulóza sú ketopentózy a majú iba dve chirálne centrá.