Rozdiel medzi fyzikálnym a chemickým trávením

Fyzikálna vs chemická digescia

Proces rozkladu potravín na základnej ceste na získanie živín v potravinách sa nazýva trávenie. Získané živiny sa v tomto procese absorbujú do obehového systému a krvou cirkulujú po celom tele. Tieto živiny sú nevyhnutné na dodávanie energie alebo na syntézu špecifických látok, ktoré telo potrebuje. Trávenie sa v zásade uskutočňuje fyzikálnymi a chemickými prostriedkami. Obidva typy trávenia sú dôležité na zvýšenie rýchlosti trávenia a na zaistenie správnej absorpcie živín. Potraviny sú zvyčajne objemné a výživné látky z nich sa dajú ťažko extrahovať priamo z nich. Preto je potrebné krájať potravu najskôr pomocou fyzikálnych procesov a potom hydrolyzovať živiny enzymaticky na menšie molekuly chemickými procesmi..

Fyzikálna digescia

Fyzické trávenie je rozpad potravných častíc na menšie častice fyzikálnymi procesmi, ako je žuvanie, lámanie atď. Je to hlavne dosahovanie zubov, žalúdočných kontrakcií a žlče. Fyzikálne trávenie zvyšuje povrchovú plochu pre enzymatické reakcie, a tým nepriamo zvyšuje rýchlosť chemickej reakcie.

Chemická digescia

Proces transformácie potravy na menšie častice prostredníctvom enzymatických reakcií sa označuje ako chemické trávenie. Enzýmy sa používajú na katalýzu reakcií štiepením chemických väzieb v procese hydrolýzy. Existujú tri typy tráviacich enzýmov, menovite; uhľohydráty, lipázy a proteázy, ktoré hydrolyzujú uhľohydráty, tuky a proteíny. Tieto enzýmy sa nachádzajú v slinách, žalúdočnej šťave, pankreatickej šťave a črevnej šťave, vylučované slinnými žľazami, žalúdočnými žľazami, pankreasmi a stenami tenkého čreva. Sekrécia tráviacich enzýmov sa začína očakávaním, reflexnou stimuláciou, hormónmi alebo priamou mechanickou stimuláciou.

Aký je rozdiel medzi fyzickou digesciou a chemickou digesciou?

• Fyzické trávenie zahŕňa fyzické zmeny, zatiaľ čo chemické trávenie zahŕňa chemické zmeny v potrave.

• Fyzické trávenie pomáha rozdeľovať veľké častice jedla na menšie častice, zatiaľ čo pri chemickom trávení sa veľké častice rozdeľujú na malé molekuly.

• Chemické trávenie zahŕňa enzýmy a enzymatické účinky, zatiaľ čo fyzické trávenie zahŕňa fyzické pôsobenie vrátane žuvania, rozdrvenia a lámania jedla..

• Fyzické trávenie zvyšuje dostupnú plochu povrchu pre chemické trávenie a zvyšuje rýchlosť enzymatických reakcií, zatiaľ čo chemické trávenie umožňuje vstrebávanie menších molekúl potravy do krvného obehu..

• Zuby, črevné svaly a pôsobenie roztokov ako je žlč pomáhajú dosiahnuť fyzické trávenie, zatiaľ čo chemické trávenie sa dosahuje tráviacimi enzýmami..