Rozdiel medzi Soda Ash a Soda na pečenie

Soda Ash vs Soda na pečenie
 

Rozdiel medzi sódovým popolom a sódou na pečenie existuje hlavne v ich použití. Chemické názvy uhličitanu sodného (Na₂CO₃) a sódy na pečenie (NaHCO₃) znie podobne. Väčšina ich chemických vlastností vrátane chemickej štruktúry a štruktúrnych prvkov je tiež podobná, ale ich použitie sa od seba veľmi líši. Oba tieto prvky sú prirodzene dostupné, ale môžu sa vyrábať aj pomocou umelých metód. „Solvayho metóda“ je hlavný priemyselný postup používaný na výrobu popolčeka a sódy na pečenie. Bol vyvinutý belgickým chemikom, Ernestom Solvaym v 80. rokoch.

Čo je Soda Ash?

Uhličitan sodný (na₂CO₃) je chemický názov pre uhličitan sodný. Je tiež známa ako „sóda“A„kryštál sodnýs. " Používa sa od staroveku. Napríklad Egypťania používali v roku 3500 pred Kristom sklenené nádoby zo sódy. Rimania navyše rozšírili jeho využívanie; použili ju ako zložku liekov a na výrobu chleba. Má významnú ekonomickú hodnotu, pretože sa používa v mnohých výrobných odvetviach, ako je sklo, papier, detergenty a chemikálie. Používa sa tiež ako silná báza av niektorých prípadoch na úpravu pH.

Trónové rudy sú najväčším prírodným zdrojom sódy. Čistý sódový popol sa získa po vykonaní série čistiacich procesov. Najprv sa rozdrví a zahrieva v peci, aby sa zbavili nežiaducich plynov. Výsledkom je surový uhličitan sodný. Pridá sa voda a potom sa filtruje, aby sa odstránili nečistoty. Roztok sa varí za vzniku kryštálov a nakoniec sa odstredí a vysuší.

Čo je to Soda na pečenie?

Jedlá sóda je obchodný názov pre Hydrogenuhličitan sodný (hydrogénuhličitan sodný₃). Je to biela kryštalická tuhá látka bez zápachu, ale je komerčne dostupná ako jemný prášok. Je rozpustný vo vode a mierne rozpustný v alkohole. Má mierne zásaditú chuť a je nehorľavý. Jeho použitie sa rozšírilo v širokom rozsahu; používa sa napríklad v potravinárskom priemysle, farmaceutickom priemysle a kozmetike. Nie je to toxická chemická látka. To teda nepoškodzuje životné prostredie.

Jedlá sóda je ideálna prísada na umývanie ovocia a zeleniny, aby sa odstránili pesticídy a iné nečistoty. Môže sa použiť na čistenie povrchov bez poškriabania. Má schopnosť absorbovať a neutralizovať nepríjemné pachy. Uhličitan sodný je pre naše telo dokonca dôležitý. Hydrogenuhličitan sodný prítomný v ľudskom tele pôsobí ako tlmivý roztok regulujúci kyslosť v krvi. V našich bunkách je oxid uhličitý (CO₂) sa vyrába ako odpad; kombinuje sa s vodou v krvnom riečisku a vytvára hydrogenuhličitan.

Aký je rozdiel medzi Soda Ash a Soda na pečenie?

• Chemický názov a vzorec:

• Chemický názov uhličitanu sodného je uhličitan sodný; na₂CO₃

• Chemický názov jedlej sódy je hydrogenuhličitan sodný; hydrogénuhličitan sodný₃

• Použitie:

• Sódový popol sa väčšinou používa v domácnostiach a priemysle, ale len zriedka v potravinárskom priemysle.

• Naopak, sóda na pečenie sa veľmi často používa v potravinárskom priemysle a je veľmi užitočná v kuchyni na mnohé účely.

• Dôležitosť pre naše telo:

• Ľudské telo nekonzumuje ani nevyrába soda.

• Jedlá sóda na pečenie je však prirodzene prítomná v krvnom riečisku a je veľmi dôležitá pre fyziologické funkcie.

• Rozpustnosť:

• Sódny popol je ľahko rozpustný vo vode, ale dosahuje maximálnu rozpustnosť pri nízkej teplote (35,4⁰C). Rozpustnosť klesá nad túto teplotu.

• Sóda na pečenie je rozpustná vo vode a mierne rozpustná v alkohole.

• Príroda:

• Sódový popol je hygroskopický prášok.

• Sóda na pečenie je mierne abrazívna.

• Chuť:

• Sódový popol má chladiacu alkalickú chuť.

• Sóda na pečenie má mierne zásaditú chuť.

• Bod varu:

• Sódový popol - bod varu - rozkladá sa.

• Sóda na pečenie - bod varu - 851 ° C.

Zdvorilosť: Uhličitan sodný a hydrogenuhličitan sodný prostredníctvom Wikicommons (Public Domain)