Rozdiel medzi tiamínmononitrátom a tiamín hydrochloridom

Kľúčový rozdiel - tiamín mononitrát vs. tiamín hydrochlorid
 

Tiamín mononitrát aj tiamín hydrochlorid sú zdrojom tiamínu (vitamín B1).. Tiamín mononitrát sa pripravuje z tiamín hydrochloridu odstránením chloridového iónu a zmiešaním konečného produktu s kyselinou dusičnou. To je kľúčový rozdiel medzi tiamínmononitrátom a tiamín hydrochloridom a ďalšie rozdiely budú diskutované v tomto článku

Čo je tiamín mononitrát?

Tiamín mononitrát (IUPAC názov 3 - [(4-amino-2-metylpyrimidín-5-yl) metyl] -5- (2-hydroxyetyl) -4-metyltiazoliumnitrát) je definovaný CAS číslom 532-43-4 a EINECS číslo 208-537-4. Molekulový vzorec pre tiamín mononitrát je C₁₂H₁₇N₄ OS.NO₃. Štruktúrny vzorec tiamínmononitrátu je nasledujúci.

Tiamínmononitrát je tiež známy ako mononitrát de tiamínu, dusičnan de tiamínu.  Je známy aj pod generickými názvami tiamínu, ako je napr antiberiberický faktor a antiberiberi vitamín.

Tiamín mononitrát je stabilná dusičnanová soľ, ktorá sa vyskytuje ako biely kryštalický prášok so slabou charakteristickou vôňou a horkou chuťou. Vyrába sa z tiamín hydrochloridu a považuje sa za výživovú doplnkovú látku. Skladovateľnosť je 36 mesiacov pri 25 ° C.

Tiamín mononitrát sa používa na liečbu beriberi, všeobecnej podvýživy a malabsorpcie. Je to zdroj, ktorý sa používa pri obohacovaní potravín. Tiamínmononitrát sa všeobecne považuje za bezpečný (GRAS) podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA). Tiamín mononitrát má však potenciál vyvolať mierne až ťažké alergické reakcie, pretože je to syntetická zlúčenina.

Čo je tiamín hydrochlorid?

Tiamín hydrochlorid (IUPAC názov 3 - [(4-amino-2-metylpyrimidín-5-yl) metyl-5- (2-hydroxyetyl) -4-metyltiazóniumchlorid hydrochlorid) je identifikovaný CAS číslom 67-03-8, EINECS číslo 200-641-8 a FLAVIS číslo 16027. Molekulárny vzorec pre tiamín hydrochlorid je C₁₂H₁₇N₄OS.Cl.HCl. Štruktúrny vzorec tiamín hydrochloridu je uvedený nižšie.

tiamín

Tiamín hydrochlorid je hydrochloridová soľ tiamínu. Tiamín hydrochlorid je biely alebo takmer biely kryštalický prášok bez zápachu. Je to nevyhnutný vitamín pre aeróbny metabolizmus, rast buniek, prenos nervových impulzov a syntézu acetylcholínu. Považuje sa za výživovú doplnkovú látku a má trvanlivosť 36 mesiacov pri 25 ° C.

Aký je rozdiel medzi tiamínmononitrátom a tiamín hydrochloridom?

Charakteristiky tiamínmononitrátu a tiamín hydrochloridu

Absorpcia vody:

Tiamín mononitrát: Tiamín mononitrát nemá žiadne hygroskopické vlastnosti .

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid je hygroskopický.

stabilita:

Tiamín mononitrát: Tiamín mononitrát je stabilnejší ako tiamín hydrochlorid.

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid je menej stabilný ako tiamín mononitrát.

Molekulová hmotnosť:

Tiamín mononitrát: Tiamín mononitrát má molekulovú hmotnosť 327,36.

Tiamín hydrochlorid:Tiamín hydrochlorid má molekulovú hmotnosť 337,3.

Bod topenia:

Tiamín mononitrát: Tiamín mononitrát má teplotu topenia 198 ° C.

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid má teplotu topenia 248 až 250 ° C.

Hustota:

Tiamín mononitrát: Tiamín mononitrát má hustotu 0,35 g / ml.

Tiamín hydrochlorid:Tiamín hydrochlorid má hustotu 0,4 g / ml.

Výrobný proces:

Tiamín mononitrát: Tiamín mononitrát sa získa z tiamín hydrochloridu

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid sa získa použitím iónomeničovej živice z tiamínsulfátu

Kritériá čistoty:

Tiamín mononitrát: Tiamín mononitrát je> 97

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid je> 93,5

referencie

tiamín [Online]. K dispozícii: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine.

Tiamín mononitrát [Online]. K dispozícii: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.

EURÓPSKY ÚRAD PRE BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN, I. 2011. Vedecké stanovisko. Časopis EFSA, 9, 8

S láskavým dovolením: „Tiamín mononitrát“ Autor: WildCation - Vlastné dielo (CC BY-SA 4.0) prostredníctvom Commons Wikimedia „Thiamin“ Autor NEUROtiker - Vlastné dielo (Public Domain) prostredníctvom Commons Wikimedia