Kvasinky verzus huby
Medzi huby skupiny patria jednobunkové a mnohobunkové organizmy, ktoré sa nachádzajú takmer vo všetkých častiach sveta. Vykazujú asexuálne aj sexuálne reprodukčné metódy. Posledné štúdie ukazujú, že huby sú príbuznejšie so zvieratami ako s rastlinami podľa svojich existujúcich DNA a proteínových sekvencií. Všetky huby sú heterotrofné a závisia od iných organizmov, aby získali jedlo a živiny. V zásade patria do skupiny húb plesne, organizmy s vláknitými mnohobunkovými telieskami a kvasinky, organizmy so zaoblenými jednobunkovými telieskami. Mnohé huby a niektoré druhy kvasiniek spôsobujú u ľudí plesňové infekcie.
droždie
Kvasinky sa považujú za jednobunkovú skupinu húb kvôli podobným charakteristickým znakom ako u iných druhov húb. Kvasinky sú veľmi populárne huby, ktoré sa komerčne používajú na fermentáciu alkoholu a výrobu pekárskych výrobkov. Počas anaeróbnych podmienok môžu premieňať uhľohydráty na alkoholy a CO2. Alkohol sa používa v pivovarníckom priemysle, zatiaľ čo CO2 sa používa v pekárenskom priemysle. Kvasinky sa rozmnožujú asexuálne prostredníctvom pučania a sexuálne vytváraním askozór.
huby
Vlákna húb môžu byť rovné, nepravidelné zakrivené alebo ohnuté vlákna so skutočným vetvením. Tieto vláknité vlákna s jednou bunkou sa nazývajú hýfy. Bunky majú pravouhlý tvar a obsahujú bunkové organely a veľké intracelulárne granule. Bunková stena je hrubá a zvyčajne sa skladá z chitínu. Sieť rozvetvených hýf sa nazýva mycélium, prostredníctvom ktorého absorbujú potraviny. Huby vykazujú asexuálnu aj sexuálnu reprodukciu vytváraním spór. Spóry, ktoré vznikajú pri asexuálnej reprodukcii, sa nazývajú konídie. Tvoria sa na špičkách špecializovaných hýf zvaných conidiophores. U niektorých húb bola sexuálna reprodukcia stratená alebo neznáma.
Aký je rozdiel medzi kvasinkami a hubami??
• Kvasinky sú typom huby.
• Všeobecná štruktúra húb je mnohobunková s rúrkovitými vláknovými hýfmi, zatiaľ čo štruktúra kvasiniek je jednobunková, zaoblená..
• Na rozdiel od húb kvasinky existujú buď ako jednotlivé bunky alebo ako bunky s rastúcimi púčikmi.
• Reprodukčná metóda húb je sexuálna alebo nepohlavná, zatiaľ čo kvasinky pučia alebo binárne štiepia.
• Väčšina húb má dezénový tvar s rôznymi farbami a odtieňmi, zatiaľ čo droždie je kruhového alebo oválneho tvaru s matnou farbou (väčšinou monochromatické)..
• Huby (okrem kvasiniek) produkujú energiu vylučovaním hydrolytických enzýmov, ktoré degradujú biopolyméry, ako je škrob, celulóza a lignín, na jednoduchšie formy, ktoré je možné absorbovať, zatiaľ čo kvasinky získavajú energiu premenou uhľohydrátov na alkohol a CO2 za anaeróbnych podmienok (fermentácia)..
• Existuje asi 1500 známych druhov kvasiniek, ktoré predstavujú 1% všetkých známych druhov húb.